舌尖上的童年作文.docx

舌尖上的童年作文舌尖上的童年作文1民以食为天，天下美食像繁星一样数不胜数。中国八大菜系各具特色，川菜就以浓厚的辣味吸引着我，我最喜欢的麻婆豆腐就是川菜系的代表之一。麻婆豆腐的做法十分简单：把豆腐切成一块块小正方体，让他们在开水中烫烫，捞出备用。把肉剁成丁用油炒酥，然后向锅中倒入适量的油，再放入葱姜蒜和干辣椒、花椒。等锅里冒白烟时，便可将豆腐丁再加入适量的淀粉翻炒几下，加入豆瓣酱、盐、黄豆酱，最后用小火慢慢炖两分钟，色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了。乳白色的豆腐整齐地端坐盘中，鲜红色的辣酱看上去像一团团熊熊燃烧的火焰，也像绽开的红花，中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落盘中，如同星星点点的.绿叶。麻婆豆腐不仅看起来色泽光亮，让人垂延欲滴，味道更是鲜美。我吃麻婆豆腐从来不走寻常路，先把豆腐外面那层鲜红的辣酱吮上几口，顿时舌尖上辣乎乎的，肚子里暖融融的，头上汗津津的。我不停地呼气吸气，赶紧把白嫩的豆腐塞进嘴里，冲淡一些辣的滋味，细细地品尝，豆腐的清香，辣椒的辛香，在唇舌间徘徊。因为喜欢吃麻婆豆腐，妈妈也学会了做这道菜。妈妈做的比饭店里的少了许多辣椒，口感更为适宜，家里常常飘着麻婆豆腐的浓香，这种香气里饱含了我对即将逝去的童年的留恋，这种味道将存留在我的舌尖上，温暖着我的童年。舌尖上的童年作文2民以食为天。从小到大，我们吃过多少富有营养又美味的食物。可是一直环绕着我心又挥之不去的美食，就是妈妈亲手做的炸货。记得我六岁那年，妈妈对炸货有了不一样的认识。以前她认为炸货太过油腻，不利健康。现在她认识到油炸能锁住食物的胶原蛋白，让食物内部保持鲜嫩的同时，外皮变得爽脆可口。妈妈对炸货越来越青睐，于是在过农历小年时，我品尝到了令我难以忘怀的童年美食。那天清晨，妈妈出门去买了一些做炸货的食材，一大块猪肉，几条大人手掌大的鲜鱼，还有几段莲藕。我为了尽快吃上可口的美味，跑前跑后帮了不少忙！铁锅里倒上半锅的'植物油，猪肉被裹上一层用鸡蛋和淀粉搅拌好的面糊，面糊要求不浓不淡。浓了肉可能会炸不透；淡了面皮就会散掉。面糊做得不浓不淡，炸肉就会肥而不腻，瘦而不柴。油温很快就升了起来。最精彩的时刻开始了——裹好面糊的肉块在锅里噼噼噗噗的翻滚着，散发出阵阵炸肉的香味。不管谁站在旁边，都会“口水流下三千尺”的。其他的食材，妈妈也是如此炮制，做了整整一大桌子的炸货。我捏起一块炸肉一口咬下，炸肉的香味和酥皮的咸香融合在一起，深深地印在我的脑海里，挥之不去……舌尖上的童年作文3一盘盘热气腾腾的佳肴在桌上散发香气，一双筷子在之间穿梭，时不时地发起进攻，夺来几个战利品送入口中，一咬，一嚼，香味四溢，令人流连在几道小菜间而不舍得走下饭桌去。“这囡很馋，能吃得很。”这日大人对我的评价。我听到时便在边上傻笑，脑子里想的，便是妈妈和外婆的菜肴，口水不觉滴了下来。放假时，妈妈常带我去乡下外婆家，我很乐意，终于能再吃到美食了。外婆总是知道我来的消息，提早在厨房忙活开了。刚进屋，便听到炒菜的声音，闻到闷在锅里仍挡不住的稻米香，看到一屋的白气，温馨、可爱。“来喽，吃饭喽！”来不到一会儿，饭菜便好了，外婆用带着方言口音的普通话喊着，听着格外亲切。雾气中，外婆笑着端出菜肴，“哇！”我惊叫一声。清蒸鲈鱼！顺滑的肉质，富有弹性的.鱼胶，一想起这美味的鱼肉，我不禁口水四溢。又是一盘。这次是花生酱，酸醋的味道，香脆的花生，虽然只有一小碟，但足以让我配下一大碗饭了。山药排骨汤、蛋黄霜白菜……一个个盘子在浓气中出现，一道道菜肴被放上饭桌，并且在每人面前摆一碗散着稻香的饭，菜香混着稻香扑鼻而来，让我的舌头开始蠕动，胃开始尖叫。一口白菜，一口汤，一口花生，一口饭。在香气的伴随下，我们品尝了一顿大餐；在香气氤氲的小屋中，我们陶醉在舌尖的盛宴。美味中，童年在流逝，但是那味儿，永远不会忘记。