腌鸭蛋作文.docx

腌鸭蛋作文腌鸭蛋作文篇1妈妈忙着将积攒的鸭蛋腌制成咸鸭蛋。我先帮妈妈把鸭蛋的外壳洗干净。妈妈呢，称了八两盐，把盐和泥土放进小盆里，倒点水，拌成泥巴糊，把鸭蛋挨个放进泥巴糊滚一下，然后小心翼翼地放入坛里。妈妈每放一个滚了泥巴的鸭蛋，都要仔细地将鸭蛋稍大的一头朝上，而且每个都要竖着放进坛子里。我问这是为什么，妈妈说：“如果歪倒着放，将来腌出的鸭蛋黄就会偏到落地的那一面，煮熟后，蛋黄便粘在了蛋壳上，而且没蛋黄的一边蛋白太厚，没人爱吃。像这样竖着放，蛋黄就在正中间，煮熟切开也好看。”啊，原来是这样。可我还是将信将疑，就在妈妈快腌完的时候，我歪倒着放了五个鸭蛋做实验。二十多天后，妈妈让我煮腌好的咸鸭蛋。我把歪放的那五个全拿出来了，另外还拿了妈妈放的两个。煮熟后切开一看，果然，五个鸭蛋的蛋黄附在蛋壳上，其余两个鸭蛋的蛋黄居中。这是什么原因呢？我百思不得其解，决定通过观察搞清楚其中的奥秘。我找来一个正方体小包装盒，在相对的两个面上各挖了一个洞，然后将生鸭蛋固定好大头朝上放进盒里。晚上，我把鸭蛋举到灯下观察，发现蛋黄果然浮在中间。第二天，我将鸭蛋歪倒着放在盒子里装了一天，夜晚在灯光下观察，蛋黄沉到了下面的蛋壳上。第三天，我又将鸭蛋小头朝上放了一天，在灯光下观察发现，蛋黄离下方近，距上方远。由此我得出结论：鸭蛋歪倒时，蛋清受蛋黄的挤压，慢慢地向椭圆的两端移动，蛋清受不了蛋黄的压力，都慢慢“逃跑”了，蛋黄就沉到了蛋壳上；将鸭蛋大的一头朝上竖着放，蛋清流动的速度比蛋黄流动的速度快，蛋清便首先占据了下面的空间。虽然有蛋黄“巨大”的压力，但是早就占领了下部空间的蛋清，已经被压在窄小的空间里逃不出去了，再加上自身的重量，只好“忍气吞声”地托着蛋黄，让盐慢慢地将自己腌成半固体。嘿，腌鸭蛋竟有这么大的学问！腌鸭蛋作文篇2你知道炎热的夏天，我最爱吃什么吗？不知道了吧，我来告诉你，那就是咸鸭蛋。每当看到那金黄金黄的还留着油脂的蛋黄，我都会馋得直流口水，迫不及待地吃起来。告诉你一个小秘密，这么好吃的咸鸭蛋还是我和爸爸一起腌制的，怎么样，厉害吧！记得刚放暑假的时候，爸爸提议：“洋洋，家中的鸭蛋又多起来了，我们一起来腌咸鸭蛋吧！”我一口答应了。说干就干，我挑了二十个又大又圆的鸭蛋放在清水里洗净。洗完，爸爸叮嘱我要把洗好的鸭蛋放在太阳下晒干。我好奇地问：“这么热的天，把鸭蛋放在阳光下，蛋会不会晒熟呀！”在一旁的妈妈笑着告诉我，把蛋放在太阳下晒干是为了吃到能流油的咸鸭蛋。我们正说着，爸爸往锅中倒入半锅清水，放入姜和葱一起煮沸。爸爸告诉我，这样会去掉鸭蛋的腥味。咸鸭蛋在腌的时候一定要放盐。放多少呢？我端着盐罐子，不解地看着爸爸。没有想到，爸爸把一整袋盐全放了下去。看到我惊呆的神情，爸爸忙说：“别担心，腌鸭蛋关键靠盐呀！”说完，爸爸还拿来一瓶白酒。我疑惑地问：“腌咸鸭蛋和白酒有什么关系？”爸爸笑呵呵地说：“白酒香，你看，鸭蛋往白酒里打个滚，那么鸭蛋也就香了。”我学着爸爸的样子，让这些鸭蛋在白酒中翻滚、玩耍，最后轻手轻脚地放进已经准备好的盐水中。看哪，在盐水中的蛋宝宝正挺着雪白的大肚子，舒服地在“仰泳”呢！最后，爸爸拿了一个大塑料袋，用手拉平，把装咸鸭蛋的缸密封了。鸭蛋腌好了，我开心得跳起来，连连说：“这下，我们有咸鸭蛋吃了！”爸爸摸摸我的脑袋，对我说：“别着急，再耐心等两个星期哦。”小朋友，我们亲手腌制的咸鸭蛋真的非常好吃！下次你来我家，一定要尝一尝呀！腌鸭蛋作文篇3大家吃过咸鸭蛋吗？剥开蛋壳，用筷子一戳，“吱——”的一下，黄油就冒出来了，吃白粥的时候，就一口咸鸭蛋，别提有多美味了！我外婆腌的咸鸭蛋特别好吃。今天，我就跟着外婆学腌咸鸭蛋。外婆准备好了材料，有一盘洗干净的鸭蛋，一碗透明的番薯烧酒，一盘盐，还有一卷锡纸。接着她边教我边示范：“先把鸭蛋在烧酒里泡一泡，再拿出来在盐上滚一滚，最后用锡纸包成一个团。记住，要轻轻地，不能太用力哦，不然蛋要破掉的。”我认真地点点头，便按照外婆说的去做。我轻轻地拿起一枚洁白的鸭蛋，放进烧酒里“沐浴”，一阵酒香扑鼻而来，我都快醉了，赶紧把蛋捞上来。接着，我再把喷香的醉蛋放进盐盘里滚啊滚，好像滚雪球一样，不一会儿，鸭蛋身上就滚满了一层白色的盐，就像穿了一件雪白的貂皮大衣。然后，我再把这个“白胖子”转移到银色的锡纸上，慢慢地用锡纸把他包裹起来，最后再把两边多余的锡纸扭一扭，鸭蛋就变身成了一颗巨大的“糖果”，哈哈，真有趣！我一连腌了好几枚，好不得意，突然，用力过猛，锡纸破了。外婆有点可惜地说：“楷楷，不能把锡纸弄破，这样就不密封了，咸鸭蛋就腌不好了。”我灵机一动，像叠被子一样把锡纸左右对折包住鸭蛋，完美弥补了刚才的失误。就这样，原本一枚枚白白嫩嫩的鸭蛋，一下子就变身成了一个个威武雄壮的“铠甲勇士”。我迫不及待地想尝尝自己的劳动成果，便撒娇道：“外婆，