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本申请提供一种提取红汁乳菇多糖类化合物的方法,涉及活性物质提取领域。该方法:将红汁乳菇子实体依次进行冻干、粉碎、脱脂、水提取、除蛋白、醇沉和树脂吸附得到红汁乳菇精多糖混合物;向红汁乳菇精多糖混合物内逐滴加入无水乙醇进行醇沉纯化,并逐步收集沉淀物,得到红汁乳菇多糖?10/40/60/80活性成分;将所述红汁乳菇多糖?10/40/60/80活性成分分别进行液相色谱制备,然后透析、后处理得到红汁乳菇多糖LHP?1、红汁乳菇多糖LHP?2、红汁乳菇多糖LHP?3、红汁乳菇多糖LHP?4、红汁乳菇多糖LHP?5。本申请提供的提取红汁乳菇多糖类化合物的方法,首次从红汁乳菇子实体中提取得到5种多糖类化合物。