我国农产品冷链物流的发展模式.docx

我国农产品冷链物流的发展模式我国农产品冷链物流的发展模式供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。那么我国农产品冷链物流的发展模式是怎么样的呢?一、以加工企业为核心的冷链物流模式根据中国的实际情况，最容易出现断链的一是原材料采摘以后到送到加工企业之前的这个环节，二是销售环节，而且越到末端越不能保证冷链的严格性。一般情况下加工企业能够保证产品在低温状态下进行加工，该模式就是加工企业主导整个供应链，以自营冷链为特点，能够对冷链上下游进行有效的管理与监督，以此来保证冷链的完整性。一些有实力的加工企业(例如双汇)具有雄厚的资金和管理水平，能够建设自己的冷链物流网络，建立自己的采购、运输、配送力量，甚至成立专业化的第三方物流公司，面向社会提供优质高效的冷链物流服务。二、以第三方物流企业为核心的冷链物流模式随着客户对冷链物流服务的不断提高，第三方冷链物流企业需要完成由单环节的低温运输、仓储向一体化冷链物流企业的转型。这种模式以第三方物流企业为核心，通过构建跨部门、跨行业、跨地域的综合冷链服务网络，为客户提供采购、运输、仓储、管理、信息和流通加工等综合物流服务。作为麦当劳的`第三方物流企业，夏晖为麦当劳提供采购、配送、仓储、协调等服务，在整个麦当劳的供应链中起着非常重要的作用，一定程度上充当了麦当劳供应链调度的角色。三、以批发市场为核心的冷链物流模式该模式以产地或销地批发市场为核心，将农产品批发市场、农产品生产者、批发商、零售商、运输商、加工保鲜企业等紧密联系起来，实现利益联结和优势互补。一方面该模式以现代化的物流设施和物流技术将农产品流通加工、储藏、运输、配送等各种物流功能有效地组织在一起;另一方面通过运输商将各处的农产品集中起来，利用在信息上的优势对物流方向、物流路径、物流量进行统筹管理，有效减少物流环节，缩短物流时间，降低物流损耗，节约物流成本。四、以大型连锁超市为核心的冷链物流模式农产品最终走向销售终端，一般的流通过程会经过5，6个环节，流通的环节越多，物流成本越高，冷链断链的概率就越大。中国在“十二五”期间大中型城市生鲜农产品经超市销售的比重力争达到30%，在这种背景下，一些大型连锁超市(例如物美超市)通过与农民或农民合作组织签订长期合同的方式，跨过中间商从农民手中直接采购农产品。运输、储存、配送委托给专业的第三方冷链物流公司，有实力的连锁超市也可以建设自己的冷链配送中心。这种模式能够节省20%一30%的流通成本，在超市利润增加的同时也使农民和消费者得到实惠。