全脂牛奶和脱脂牛奶的区别.docx

全脂牛奶和脱脂牛奶的区别全脂牛奶和脱脂牛奶的区别牛奶，最古老的天然饮料之一，顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。那么全脂牛奶和脱脂牛奶的区别是什么呢?下面和YJBYS小编一起来看看吧。全脂牛奶和脱脂牛奶的区别全脂牛奶和脱脂牛奶的区别是什么呢?简单来说，全脂牛奶(Wholemilk)的脂肪含量是3.0%;而脱脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。1、全脂牛奶基本保持了牛奶的营养成分，适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。2、脱脂牛奶中的蛋白质、碳水化合物比一般奶粉高1/3左右，钙、维生素、磷的含量也比一般奶粉高。但是，脱脂奶粉中脂肪含量很低，热量也比一般奶粉低得多。3、全脂牛奶营养很高，营养价值更全面，因为它包含了好多脂溶性维生素，并且味道也更好。4、脱脂牛奶是由牛乳脱脂后加工而成的，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量上。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后，可以生产出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好呢?全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好这个问题，群众说法不一。不过更多人认为脱脂牛奶比全脂牛奶要低脂和健康。接下来，给大家分析一下为什么脱脂牛奶比全脂牛奶好。1、牛奶中含有维生素A、C、钙等具有抗癌作用，而其中所含的脂肪则具有致癌作用。常喝脱脂牛奶者可降低患口腔、结肠、膀胱、肺、乳腺、宫颈癌的危险性，从而预防癌症的发生;而常喝全脂牛奶者则增加患上述癌症的危险性。2、牛奶的维生素A能使人体鳞状细胞癌及其他细胞癌消退，并刺激人体抗肿瘤的免疫系统;维生素C能抑制内源性亚硝胺的合成，并抑制致癌化合物对人体组织细胞的影响;钙能改变结肠粘膜的增殖，降低结肠癌的发生。3、牛奶中的脂肪含量是致癌的决定因素，全脂牛奶的脂肪含量为脱脂牛奶的四倍，牛奶中的脂肪属动物脂肪，脂肪可提供热量，热量、动物脂肪的大量摄入与乳腺癌、结直肠癌、肺癌、前列腺癌、宫颈癌、子宫内膜癌有关。综上所述，常喝脱脂牛奶可以预防癌症，其保健功效亦比全脂牛奶要丰富。其实，全脂牛奶和脱脂牛奶都是对人体非常好的牛奶，只是要因人而异饮用罢了。如果身体消瘦的人，适宜饮用全脂牛奶;如果身体肥胖的人，适宜饮用脱脂牛奶。全脂牛奶和脱脂牛奶的功效全脂牛奶和脱脂牛奶的功效非常多，恐怕不是三言两语就能说清楚的。全脂牛奶拥有较全面的营养，价值很高，更适合婴幼儿饮用;而脱脂牛奶具有防癌、保持健康体重和辅助降压的功效等等。下面，我们一起看看全脂牛奶和脱脂牛奶的功效有哪些吧!全脂牛奶的功效：1、牛奶中含有多种维生素，其中“脂溶性维生素”，包括维生素A、D、E、K，都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对宝宝的生长发育显然是不利的。所以，在许多国家中，都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D。2、近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。3、此外，牛奶之所以有特殊的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。宝宝们多半对奶中的风味非常敏感，没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来很没有味道，宝宝不会喜欢。如果一定要控制脂肪，那么专家推荐选择半脱脂奶。...全脂牛奶和脱脂牛奶的适宜人群相信大家在了解过全脂牛奶和脱脂牛奶的各种功效后，会对这两种牛奶有了比较深入的认识了。但是，全脂牛奶和脱脂牛奶的'适宜人群您又知道多少呢?其实全脂牛奶和脱脂牛奶的适宜人群非常广，从三岁到八十岁，都是适宜饮用这两种牛奶的。不过，要说到哪种牛奶更适合哪个年龄阶段的人群饮用，这就得细分了。1、全脂牛奶更适合年轻人饮用，而脱脂牛奶则适合老年人饮用。全脂牛奶营养丰富，适合需要补充多种营养的人群，而脱脂牛奶则更适合减肥的人。2、婴幼儿可以饮用全脂牛奶，健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。3、脱脂牛奶并不适合婴儿饮用。相反，往往在其中加入钙剂后成为脱脂高钙牛奶，适合中老年人服用。4、高血压患者在选择牛奶时，最好选脱脂奶，这样可以减少脂肪，尤其是饱和脂肪的摄入。酸奶也是非常好的补钙食品，它不仅可以补钙，而且其中所含的多种有益菌群可以调节肠道功能，适合于各类人群，尤其是