精编之寒假肯德基打工实践总结的报告.docx

此资料由网络收集而来如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享我们负责传递知识。2寒假肯德基打工实践总结的报告今年的寒假时间有点长XX年1月17日我秉着学习的态度正式来到肯德基餐厅安医附院店工作。虽然我的工作和所学专业没有什么关系但我还是在观察肯德基的管理学习他们在管理上的优点和先进之处发现缺点。以和自己所学专业挂钩最终达到实践的目的。现将此次实践活动的有关情况报告如下：肯德基餐厅作为世界较大的快餐店闻名与世kfc三个字母几乎无处不在肯德基上校的头像也几乎挂满每条大街可见其规模之大影响之强烈。我利用这个假期力争参与实践更深一步了解社会和所学专业的目的在肯德基餐厅亦庄店打工。利用参与其中的机会观察肯德基的管理和制度取其所长弃其所短。现在我就将我所看到的优缺点总结出来。一采用先进的管理制度和设备(肯德基采用刷卡计时器以便了解每位员工的上下班和休息时间避免人工计时的错误和舞弊现象)。二以社会大背景为基础(当今社会提倡”家”文化我们店也以家文化为背景将员工分到几个”家庭”之中每月有家庭与家庭之间的评分而且第一名有现金奖励。这样一来缩小了员工之间的隔阂拉近了员工之间的距离避免不开心事情的发生。而且更重要的是家文化增强了员工的团队合作精神和责任感为餐厅的整体进步做出了举足轻重的作用。)。三优秀员工可以通过日常表现被提升到管理层(一个肯德基餐厅的管理层也分几个等级店长经理经理助理店务店长是肯德基总公司指派的其他几个管理者均可由店内优秀员工中提升这样的方法不仅可以省掉招聘的环节更可以了解所提升者的表现从一定角度看效果比招聘店外人员更好)。四星级训练员(只要你有好的表现每名员工都有可能成为星级训练员星级训练员的要求就是可以标准操作肯德基每个区域的工作星级训练员之后就可以进入管理层了)。五标准(肯德基的标准很多而且每个区域有各自的标准这些标准保证了肯德基”为客疯狂”的口号保证了肯德基食品的质量和服务的态度更深一步来说保证了顾客的每一分钱的价值)。六时间条(可能不是内部员工不会知道时间条是什么东西时间条也是一种保障肯德基食品质量和安全的保障每种半成品和成品都要写时间条标准的生产日期和保质期以保证食品的质量和安全为客负责为客疯狂)。这些就是我作为一名学习管理的学生。在肯德基打工对其管理层的浅浅观察和分析。利用这个寒假我切身实践社会之中看到了人力资源管理在企事业单位中的重要地位和今后的发展前景感受到了工作中的人间冷暖人际关系的重要性。体验到了挣钱的辛苦和劳累懂得了生活的酸甜苦辣。