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扣三丝作文扣三丝作文在日复一日的学习、工作或生活中，大家对作文都不陌生吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是小编精心整理的扣三丝作文，仅供参考，大家一起来看看吧。扣三丝作文1俗话说得好，“民，以食为天”。食，大若天地。中国人讲究吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。中国的饮食文化早有上千年的历史，在中国文化中所占地位乃是重中之重。本帮菜中的刀工菜“扣三丝”是上海地区名菜之一，起源于淮扬菜。它口味咸鲜、整齐美观、汤汁澄清，堪称海派美食珍品。扣三丝的主要材料是鸡脯、冬笋、火腿以及香菇。鸡脯嫩滑鲜香，冬笋清脆爽口，火腿用以提鲜，香菇具有的独特香气，将鲜、香、味结合的美妙无比。削去泡软的干香菇的菌柄与卷边，置于碗底小孔上方。将另三种食材横批切片，切片后的食材薄如蝉翼，笋片更是晶莹剔透。用勺子将高汤均摊在成片的食材上，然后将片切成直径不足0.5毫米的`细丝。将透明的笋丝放入水中轻晃，笋丝像欢快的精灵在水里翻腾跳跃。将切好的三丝靠碗边交错平铺、排列整齐，把剩余的三丝放于碗的中间。将碗沿的三丝内翻，然后浇入冷水，放入蒸箱大火蒸煮，三种味型同时释放，完美融合。待10分钟后，取出小碗，把碗倒扣在盆中，再浇上适量的高汤，用竹签穿过小孔抵住香菇盖，取走小碗。此时，一道咸淡适中、美味无比的扣三丝就出锅了相比较在英国西餐中的鸡脯，大块的鸡肉因为长时间的蒸煮，内部水分流失，同时佐料的味道无法渗透进去，导致成品吃起来如同嚼蜡。而这道扣三丝通过将鸡脯切丝，增加食材与汤汁的接触面，使之更加入味，并且细致的刀工，更能使食物呈现出独特的美感，一举两得。美味与形色兼顾，正是中国人的饮食哲学。扣三丝作文2俗话说“民以食为天”。粮食大如天地。中国人讲究吃，不只是一日三餐解渴充饥。往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲学。中国饮食文化有几千年的历史，它在中国文化中的地位是最重要的。上海名菜之一的刀菜“口三丝”起源于淮扬菜。其味咸鲜，整齐美观，汤色清亮，堪称上海菜之宝。三线的.主料是鸡胸肉、冬笋、火腿、香菇。鸡胸肉嫩滑可口，冬笋酥脆爽口，火腿用来增强新鲜度，香菇香气独特，将鲜、香、味完美结合。把泡过的干香菇的梗和卷边切掉，放在碗底小孔的上方。另外三种食材横切片，切片后的食材薄如蝉翼，竹笋更是晶莹剔透。用勺子将汤料均匀地涂在食物碎片上，然后将碎片切成直径小于0.5毫米的细丝。将透明竹笋放入水中，轻轻摇动。竹笋像欢快的小精灵一样在水里翻腾跳跃。将切好的三丝平铺在碗边，排列整齐，将剩下的三丝放在碗中间。将碗边上的三根线翻过来，然后倒入冷水，放入蒸锅中用大火煮。三种口味同时释放，完美融合。10分钟后，取出小碗，将碗倒放入盆中，然后倒入适量的肉汤，用竹签穿过小孔抵住菇盖，将小碗拿走。此时，一个咸咸可口的三线扣从锅里放了出来与英国西餐中的鸡胸肉相比，大块鸡肉由于长时间烹饪，内部水分流失，调料的味道无法渗入其中，使得成品口感像嚼蜡。这种三线扣可以通过切丝鸡胸肉来增加食物和汤的接触面，让味道更好。而且仔细的刀切可以让食物呈现出独特的美感，一举两得。兼顾美味和多样是中国人的饮食哲学。