中国饮料行业市场研究应用报告.doc

中国饮料行业月度研究汇报（11月）分析部门：糖酒快讯市场研究中心分析月份：12月分析师：范吴瑕版权申明：本汇报由糖酒快讯市场研究中心制作，汇报中全部文字、图片、表格均受到中国知识产权法律法规保护。免责申明：本汇报中调研数据均采取样本调研方法取得，其数据结果受到样本影响，部分数据未必能够完全反应真实市场情况。所以本汇报只提供给个人或单位作为市场参考资料，本中心不负担因使用本汇报而产生法律责任。目录行业篇第一章本月述评凉茶饮料包装饮用水功效性饮料要闻篇第二章行业大事记第三章本月数志第四章热点分析“康百结盟”或将引发行业格局改变市场篇第五章热点市场动态第一节北京市场：北冰洋重回市场受热捧第二节沈阳市场：“依云水”亚硝酸盐超标第三节西安市场：珍珠奶茶中食品添加剂过多第四节福州市场：瓶装茶饮料产量有望突破一万吨第五节广州市场：桶装水抽检合格率达71.19%第六章新品上市情况第七章品牌活跃情况第一节11月食品行业品牌活跃度第二节11月饮料行业品牌活跃度第八章营销点评北冰洋汽水“老品牌”营销之路企业篇第九章中国企业动态第一节杭州娃哈哈集团第二节康师傅控股第十章外资企业动态第一节可口可乐企业第二节百事可乐企业估计篇第十一章行业发展估计饮料行业竞争加剧格局或将改写11月中国饮料行业市场研究汇报行业篇第一章本月述评11月，食品饮料行业继续稳步发展态势，前三季度食品饮料行业收入和利润分别同比增加25.3%和39.7%，保持了向上增加势头。即使饮料进入下六个月淡季时期，但伴随春节临近，不少企业已开始着手准备，饮料行业立即迎来传统发展时期。本月饮料行业一直关注两大巨头康师傅和百事联盟案，从二者传出结盟消息，到双方正式签署协议，达成联盟，“康百联姻”事件一直备受关注。现在，双方联盟还未经过商务部反垄断审查。但依据雀巢收购银鹭60%股权取得经过经验来看，康师傅和百事通过可能性极大。两大饮料界巨头结盟，或将对整个饮料行业格局产生影响。同时，二者结盟还引发了百事职员维权潮，百事方回应称将在11月底出台处理方案。月末，百事最终完成方案起草，提出了三种方案，让职员自主选择。其中，两种方案均包含赔偿问题，赔偿标准包含“法定经济赔偿金标准”、“百事经济赔偿金标准”两种。除了康百结盟以外，王老吉商标争夺战也继续进行，依据最新消息，广药和加多宝集团将在12月底相见于北京法庭。这场连续了十二个月多口水战或将迎来最终结果，这对于整个凉茶市场来说，将产生举足轻重影响。凉茶饮料本月凉茶市场，可谓展现出冰火两重天局面。首先红绿王老吉之战继续上演，绿盒王老吉发力，截止今年10月，王老吉药业销售额达成23.8亿元，其中绿盒凉茶销售额就达成16.8亿元，占比达七成。其次，业内传出，上清饮凉茶已经停止生产和销售。随即，香雪方面对这一传闻给予否认。上清饮这一凉茶品牌陷入“停产”传言说法，即使被否定，不过却在侧面表现出现在凉茶行业发展态势。王老吉在凉茶界龙头老大地位难以撼动，王老吉在市场上所占份额从很大程度上影响了凉茶市场发展。而广药和加多宝多对王老吉商标争夺亦是凉茶市场猛烈竞争体现。上清饮停产消息可能是虚假，但可能并非是空穴来风。受到王老吉在凉茶市场独大现象影响，香雪企业在上清饮凉茶发展中可能会做出对应调整。包装饮用水包装饮用水在近多个月发展中一直受到质量问题缠绕。本月，著名桶装水品牌“日之泉”也被查出溴酸盐含量和菌落总数超标，引发了广大消费者关注。另外，国家质检总局在检测中发觉，进口法国依云矿泉水被检出亚硝酸盐超标，部分超市仍在卖。两起饮用水事件将饮用水质量问题提上了议程。从哈药六厂“纯中纯”弱碱性饮用水到现在依云矿泉水，全部存在溴酸盐超标问题。在国际上，溴酸盐最高许可浓度在0.01mg/L以内。现在，中国矿泉水和山泉水即使全部已强制实施该指标，不过并没有统一完整生产标准。伴随包装饮用水问题曝出，包装饮用水行业新标准有待不停完善，给饮用水行业出台一个统一标准，确保饮用水质量。功效性饮料功效性饮料作为饮料市场中一个新分类，在多年来发展十分快速。不少食品饮料企业纷纷投资这一新兴市场。卡夫食品在本月就表示，计划在12月份推出功效饮料“MiOnergy”，以进军功效饮料市场。而这种功效饮料定位关键针对男性群体。在中国市场，红牛、脉动、维她命水等功效饮料已经在市场上取得了不错成绩，可谓是百花齐放，让人耳目一新。不过这些看上去美轮美奂功效性饮料，在发展中却存在不少问题。譬如说功效性饮料人群单一，产品同质化现象严重。而且，很多功效性饮料为了让产品看上去很诱人，会在饮料中加入一定量人工合成色素、香精、防腐剂。假如过量饮用这些饮品，对身体极其不好。而且，现现在，功效性饮料生产标准并不完整，整个功效饮料市场还需要经历一段磨合期。要闻篇第二章行业大事记◆11月2日，阔别已久北冰洋汽水又重新回来，全新上市北冰洋汽