肯德基美食做法.docx

肯德基美食做法炸薯条食材：土豆2个、玉米油适量、精盐适量、番茄酱适量做法：1)将土豆去皮，洗净。2)将土豆切成比手指细的条。3)将土豆放入水中泡一会，防氧化。4)放入锅中煮熟。5)稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。6)要吃的时候，取出土豆条，放入6成热的油锅炸。7)炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。8)洒上适量盐，蘸着番茄酱就可以美美的享用了噢！第2步：烤甜玉米食材：黄油15克、甜玉米一个做法：1)大大的玉米棒棒。2)把黄油在室温融化3)再把甜玉米先煮熟并剥成一粒粒的4)把甜玉米粒和黄油拌匀5)最后就入烤箱，190度，20分钟就好第3步：鸡米花食材：鸡胸肉350g、黑胡椒碎5g、盐适量、淀粉40g、炸鸡粉15g、鸡蛋1个、面包糠100g做法：1)准备需要的食材。2)鸡胸肉洗净，切成均匀的小块。3)鸡胸肉用黑胡椒盐和食用油拌匀腌制20分钟。4)淀粉和炸鸡粉混合均匀备用。5)鸡蛋打散备用。6)把鸡肉蘸上淀粉，然后用网筛筛去多余的粉。7)蘸好粉的鸡肉蘸上蛋液。8)裹上面包糠。9)依次裹好所有的鸡米花。10)锅中倒油烧热。11)油热后放入鸡米花中火炸制。12)炸至鸡米花金黄即可捞出控油。13)配上番茄沙司或者酸辣酱上桌。第4步：新奥尔良烤翅食材：鸡中翅250g、橄榄油适量、新奥尔良烤翅腌料20g做法：1)鸡翅先飞水，水开后即捞出、沥干2)新奥尔良烤鸡腌料加少许水和一勺橄榄油调成汁3)将鸡翅放入调料汁中拌匀腌料4)再放入保鲜袋揉捏，腌制20分钟即可5)放入铺好锡纸的烤盘6)烤箱200度，上下火，20分钟7)在已烤10分钟时将烤盘中途取出，将鸡翅翻面，并重新刷一层腌料8)烤足20分钟即可食用第5步：菠菜鸡肉卷食材：菠菜100g、清水150g、鸡蛋1个、面粉35g、油适量、盐适量、鸡腿1个、生菜适量、彩椒适量做法：1)面糊材料：菠菜、鸡蛋、面粉2)准备的鸡腿、彩椒3)鸡腿去骨4)菜洗干净切成两半，鸡腿肉加入糖、盐、生抽、少许老抽、花雕酒、油腌制5)彩椒切丝6)锅里下油烧热下彩椒，再加入盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀上碟备用7)煎好的鸡腿切成粗条备用8)菠菜焯水捞起9)菠菜切小段，加入150g左右的水搅拌10)搅拌好的菠菜汁11)菠菜汁加入面粉鸡蛋搅拌均匀12)再加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀13)锅里烧热加入黄油融化14)倒入一勺菠菜汁面糊15)做好的菠菜饼皮加入生菜、鸡腿肉16)再加入彩椒17)卷好18)切半即可第6步：家庭版嫩牛五方食材：牛肉、高筋粉、洋葱、生抽、花椒粉、油、淀粉、高汤精、红油、盐、姜粉、料酒、白糖、黑胡椒粉、胡萝卜、生菜、沙拉酱做法：1)用高筋粉和温水和成如饺子面那种硬度，擀成薄饼（约平锅底盘一样大），用餐巾纸、油在平锅内擦一层，小火煎至薄饼变色即可。2)牛肉切成长条，用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、盐、红油、高汤精、淀粉再加少许水煨至入味。3)热锅加少许油，热后将上述材料一起倒入锅内滑熟。生菜、胡萝卜、洋葱切丝。4)将薄饼撒上三丝，抹点沙拉酱再加上牛肉，按照五边形卷起，然后在平锅内用小火再烙两分钟，出锅即可。第7步：田园脆鸡堡食材：鸡胸肉500g、猪肥膘60g、鸡蛋1个、淀粉1勺、料酒1勺、洋葱丁60g、青豆60g、胡萝卜丁60g、玉米60g、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量做法：1)将洋葱切丁，鸡胸去掉筋膜，猪肥膘切成末2)鸡胸肉、猪肥膘、鸡蛋、淀粉、料酒、盐一起放入料理机打成蓉（不用料理机也可以剁成蓉）3)加入一半量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料4)将打好的鸡蓉盛入盆中5)加入剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁6)搅拌均匀7)盘子里放适量干淀粉，用冰激凌勺挖一球鸡蓉馅料，放在淀粉上裹匀8)托蛋液9)沾面包糠，用手稍攥10)然后按成饼状，抖去多余的面包糠11)将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆12)将汉堡坯加上生菜及沙拉酱中间夹上炸好的鸡排即可第8步：葡式蛋挞食材：蛋挞皮7个、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黄2个、白糖20g做法：1)准备好所需的材料，奶油，细白糖，牛奶和鸡蛋2)牛奶取60ML倒入碗内3)再加入50ML的淡奶油4)白糖取20g5)2个土鸡蛋，用蛋清分享器分出蛋黄6)将白糖和2个蛋黄搅拌均匀7)将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中，拌匀8)将调制好的.蛋挞液过网滤一下，这样蛋挞的口感更细滑哦9)将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可10)烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞准备烘烤11)先下火200度烤15分钟12)再上下火200度同时烤15分钟第9步：至Q虾球食材：冻虾300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、面包糠适量做法：1)冻虾划开，去头去壳。2)用刀将虾背划开，用牙签把虾肠挑出来。3)用