酒店运营计划书.doc

酒店经理工作计划书酒店的经济收入主要来源于三部分：一是HYPERLINK"http://www.canyin168.com/glyy/kfgl/"\o"客房管理"客房收入；二是餐饮收入；三是配套服务收入；其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营HYPERLINK"http://www.canyin168.com/glyy/cbkz/"\o"餐饮成本"成本比HYPERLINK"http://www.canyin168.com/"\o"餐饮"餐饮、商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营HYPERLINK"http://www.canyin168.com/glyy/"\o"餐饮管理"管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面：现将客房部工作开展经营管理情况计划如下：对酒店进行全面考察评估，对硬件设施按计划进行逐层整改及整修，丰富配套及细节。规范各岗位的服务标准，提高对客HYPERLINK"http://www.canyin168.com/glyy/yg/ygpx/fwzl/"\o"服务质量"服务质量。为了体现酒店人员的专业素养，在正式进入酒店之后，针对各部门工作情况进行服务及操作培训，并进行考核。3．为确保客房出售质量，严格执行《3级查房制度》。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我将严格执行“3级查房制度”，即员工自查、客房经理普查，副总经理严查，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，并且要求增加‘查房记录’，对客房各项指标的检查，用数据来反映存在的问题更直观。4．执行首问责任制实施首问责任制要求处在一线岗位员工如HYPERLINK"http://www.canyin168.com/glyy/qtgl/"\o"前厅管理"前厅、客房楼层所掌握的信息量大，如各地到酒店的交通信息、旅游资讯、各种服务的电话号码等等，还有员工处理事情的灵活应变能力，对客服务需求的解决能力。首问责任制是在正式执行前，已做好各项准备工作，要求各岗位广泛搜集信息，加强培训学习，扩大自已的知识面，以便更好的为客人提供服务。首问责任制从进入酒店后执行，工作效益肯定会有很大的促进作用，确保酒店无不良服务发生。5．开源节流，降本增效，从点滴做起。本着节约就是创利润的思想，我将号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，同时在员工技能考核中，节能也做为考核项目，目的是加强员工的节能意识，主要表现在：①客房部要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙刷等回收后可卖给废品收购。②每日早晨要求对楼层的走道灯关闭，中班六点后再开启；查房后拔掉取电卡；做房前先关闭一切电器用品等等节电措施，这样日复一日的执行下来，能为酒店节约一笔不少的电费。③每日进行水电抄表，及时发现问题。每月进行布草及易耗品盘点。建立工程维修档案，跟踪客房维修状况。进入酒店后，客房服务中心建立了工程维修档案，对一些专项维修项目进行记录，便于及时跟踪、了解客房维修状况，从而更有力的保障了待出售客房的设施设备完好性，同时更能了解一间客房的设施设备在一段时间内运转状况。7.确保查退房及时、准确。保证查房及时性、准确率高一直是酒店客房工作的一大难点，如果做得不好，不仅给客人留下不好的印象，而且会给酒店带来经济上的损失。鉴于此，我们将不断摸索，根据酒店入住的客人的特点，会在没有确切退房时间的情况下，提前做好人员安排，每次接到第二天退房时的通知，将要求早班员工都主动早上和夜班员工一起查房，同时还要继续当日的工作，这样就避免了客人HYPERLINK"http://www.canyin168.com/glyy/qtgl/tscl/"\o"投诉处理"投诉办理退房时间长，也确保了查房的及时准确性。做好销售工作酒店的重头永远是销售，做好全年销售计划，并细分到每季，每月甚至每周，责任到人，严格执行。具体内容要待进入酒店后才能具体制定。无论是宾客给我们提的意见又或是表扬，只要我们重视了，以正确对待，理应是我们做为酒店人享用不完的财富，在即将到来的日了里，我们将扬帆起航，踏上新的征程。相信在大家的努力下将会有一个全新的美好前程！合同管理制度1范围本标准规定了龙腾公司合同管理工作的管理机构、职责、合同的授权委托、洽谈、承办、会签、订阅、履行和变更、终止及争议处理和合同管理的处罚、奖励；本标准适用于龙腾公司项目建设期间的各类合同管理工作，厂内各类合同的管理，厂内所属各具法人资格的部门，参照本标准执行。2规范性引用《中华人民共和国合同法》《龙腾公司合同管理办法》3定义、符号、缩略语无4职责4.1总经理：龙腾公司经营管理的法定代