中餐厅楼面主管的岗位职责盒管理制度.doc
王子****青蛙
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楼面主管岗位职责直接上司:楼面部经理管理对象:楼面部长及其下属员工岗位提要:督导所管区域正常运作,能优质高效地完成各项工作任务。具体职责:1、执行上级的各项指示,上传下达,准时当班。2、协助楼面经理搞好日常工作,做好厅面与厨房工作的配合沟通。3、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。4、清楚明了当市的沽清情况,可供菜品、酒水、特别推介,订餐动态,服务人员到岗情况,气候,特别日子等与经营有关的信息,并作出妥善安排。5、在开餐时间里参与服务工作,并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务