韩式著名料理大酱汤的做法.docx

韩式著名料理大酱汤的做法韩式著名料理大酱汤的做法推荐大酱汤之所以从古至今在韩国源远流长，并在现代社会走向世界，不仅仅是一种生活惯性使然，更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。小编整理了大酱汤的做法，欢迎欣赏与借鉴。1.买回来的蛤蜊放在盐水里养着，等其吐净沙子备用；2.西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块，洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎；、3.豆芽清洗干净后择去底部，土豆洗净去皮后切片，金针菇洗净去根部；4.锅里放少许油，油热后将牛肉下锅炒，牛肉变色后加入洋葱丝爆香；5.等到洋葱变软后，将牛肉洋葱铲出备用；6.将第二遍的淘米水倒入锅中；7.加入3小勺大酱，加入2小勺辣椒酱，用筷子搅拌至酱料完全溶解，开火，水烧热后，将土豆豆芽放入大火烧开；8.加入豆腐和西葫芦，等到锅再次烧开后，放入金针菇；9.将事先炒好的牛肉放入锅中；10.加入青椒和蒜末；11.锅子再次烧开后，将吐净沙子的蛤蜊放入几只，中小火几分钟后，关火即可为什么食用大酱汤1、豆腐a、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；b、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；c、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；d、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；e.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。2、口蘑a、富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显着增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；b、口蘑中含有多种抗病毒成分，这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果；c、口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。3、牛肉（瘦）a、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；b、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；c、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。