酒店分类和等级划分.docx

酒店分类和等级划分酒店分类和等级划分酒店业是中国最早对外开放的行业之一，那么酒店是怎么分类又是如何进行等级划分的呢?下面，小编为大家讲讲酒店分类和等级划分，一起来看看吧!酒店的分类(1)酒店的分类①商务性酒店它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。②度假性酒店它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。③长住性酒店为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房多采取家庭式结构，以套房为主，房间大者可供一个家庭使用，小者有仅供一人使用的单人房间。它既提供一般酒店的服务，又提供一般家庭的服务。④会议性酒店它是以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务。要求有较为完善的会议服务设施(大小会议室、同声传译设备、投影仪等)和功能齐全的娱乐设施。⑤观光性酒店主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，经营特点不仅要满足旅游者食住的需要，还要求有公共服务设施，以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要，使旅游生活丰富多彩、得到精神上和物质上的享受。(2)按酒店建筑规模分类目前对酒店的规模旅游行政部门还没有一个统一的划分标准。较通行的分类方法是以客房和床位的数量多少，区分为大、中、小型三种①小型酒店客房在300间以下;②中型酒店客房在300—600间之间;③大型酒店客房在600间以上。酒店的等级划分世界上酒店等级的评定多采用星级制，我国是根据《中华人民共和国旅游涉外酒店星级标准》，按一星、二星、三星、四星、五星来划分酒店等级的。五星级为最高级，在五星级的基础上，再产生白金五星。酒店的星级是按其建筑、装潢、设备、设施条件和维修保养状况，管理水平和服务质量的高低，服务项目的多少，进行全面考察，综合评价后确定的。酒店分类1、十种分类法英国旅游学者德里克教授在他的《酒店业》一书中，列举了十种酒店的分类方法：①根据酒店所处地区分类，分为城市酒店、城镇酒店、乡村酒店、内地酒店、沿海酒店和山地酒店等。②根据酒店所处地理位置分类，分为城镇中心酒店、郊区酒店、海滨酒店和公路沿线酒店等。③根据交通设施的位置分类，分为汽车站酒店、火车站酒店、机场酒店、码头酒店和邮轮酒店等。④根据主要客人的留宿时间分类，分为长住公寓酒店、短程散客酒店等。⑤根据主要客人入住目的分类，分为商务酒店、度假酒店、会议酒店和旅游酒店等。⑥根据酒店的设施、服务方式分类，分为旅游酒店、公寓酒店和自助餐饮服务酒店等。⑦根据酒店规模分类，分为小型酒店（客房数量在300间以下）、中型酒店（客房数量300-500间）和大型酒店（客房数量在500间以上）等。⑧根据酒店的等级分类，分为星级酒店、皇冠酒店和其他等级酒店等。⑨根据酒店所有权或经营管理方式分类，分为家族经营的非上市酒店、单体酒店、集团联号酒店和促销联合体酒店等。⑩根据酒店取得售酒执照分类，分为持照酒店和非持照酒店等。2、传统分类法传统分类法是根据酒店业态中各酒店不同的市场定位和客源结构来划分的，主要有四类：①商务酒店。商务酒店是服务于商务和公务为主要目的的外出旅游者的酒店，这类酒店大多位于城市的中心区域、具有商业、交通等诸多便利条件；酒店的中小型会议室、洽谈室、商务中心、宽带网络接入等均为必备设施；酒店服务项目完善，服务质量优异。②度假酒店。度假酒店多位于各种旅游名胜和修养胜地旁，以接待度假、休闲、娱乐健身为主要需求的客人为主。由于环境和气候的影响，这类酒店经营的季节性很强，酒店备有相当多的娱乐健身设施供客人选择，服务方式也凸显轻松浪漫。③公寓酒店。公寓酒店主要是为长住客人提供一种“家外之家”的住宿氛围，提供各种房型的客房和饮食服务的酒店。由于公寓酒店的客人入住时间相对较长，故大多数公寓酒店的客房均配有简易厨房，方便住客自己制作饮食。④会议酒店。会议酒店是专门为有各种需求的客人开设的酒店，它一般位于城市的中心商务区，拥有为数众多的客房、大的'多功能厅、各种规格的会议室和展览厅等设施，先进的会议设备更是不可或缺的。3、其他分类法①按照酒店的建筑投资规模分类，分为低档酒店（每个标准间的建造费用在2万美元以下），中档酒店（每个标准间建造费用在4万—6万美元之间），豪华酒店（每个标准间建造费用在8万美元以上）。②按照建筑和服务风格分类，分为民族酒店和国际标准酒店等。③按照服务对象分类，分为商务酒店和度假酒店等。④按照营业季节分类，分为冬季滑雪酒店和夏季海滨酒店等。酒店分级制度①星级表示法：星级表示法是把酒店根据一定的标准划分为不同的等级，用星号（★）来标示，以区别各酒店档次的分级制度。