特色小吃紫薯糯米糍的做法.docx

特色小吃紫薯糯米糍的做法特色小吃紫薯糯米糍的做法紫色食物在餐桌上较为稀少，紫薯作为其中翘楚也备受欢迎。下面是紫薯糯米糍的做法，一起来学习下吧：紫薯糯米糍的做法步骤1.把所有材料按克数准备好，紫薯蒸熟剥皮后加入少许炼奶弄成泥状备用。2.黄油隔水溶解后加入牛奶，混合后倒去砂糖隔水加热溶解，边搅拌边溶解，拿出来放凉1分钟左右，慢慢加入糯米粉和淀粉搅拌10分钟至无颗粒。3.得到奶昔状的糯米浆后，水开了之后放去锅里蒸25分钟。锅盖倾斜不要让水滴进糯米浆里。25分钟后用筷子戳一戳看看熟了没有。4.糯米浆熟透后起锅再搅拌一下会让糯米糍更有劲道!5.带一次性手套→_→不带手会粘死的'，自己衡量大小拿糯米糍皮滚圆后包少许紫薯泥，然后滚一圈椰蓉就可以啦!6.大小有点不均衡，不过放纸托后真的很漂亮有没有╭(╯ε╰)╮7.超级无敌多馅8.成品图不好意思，因为没有拍到图片，中间盗用了别人的图，其他都是自己的图啦，和大家说声对不起啦。。9.大家都好爱吃!我这个量可以做14个左右，大家自己衡量用量哦。小贴士糯米粉蒸好后冬天好容易硬，包的时候可以用热水在下面泡着。