家庭自制冰淇淋的做法.docx

家庭自制冰淇淋的做法家庭自制冰淇淋的做法推荐在家制作冰淇淋的好处在于完全卫生的同时，想吃什么口味的`就制作什么口味的，而且对于喜欢动手的朋友来说，很有成就感。草莓冰淇淋材料冰淇淋粉、牛奶400g。做法1、把冰淇淋粉倒入打蛋盆中。2、接着将牛奶倒入有冰淇淋粉的打蛋盆中。3、用电动打蛋器把冰淇淋粉和牛奶打发均匀。4、放入冰箱冷冻30分钟。5、取出，用打蛋器继续搅拌。6、然后将其搅拌均匀。7、放入冰箱冷冻30分钟。8、再次取出，用打蛋器继续搅拌，搅拌均匀。9、放入冰箱冷藏就好了。10、吃的时候拿出来装饰即可食用。11、装饰一下，更美味哟~小诀窍失败的原因1、搅拌的原因搅拌时一定要充分，时间过短会导致冰淇淋粉不完全溶解，有气泡。2、冰淇淋粉的比例原因冰淇淋粉太少，会导致冰淇淋味道减淡，来重影响口感冰淇淋粉太多，会导致冰淇淋味道过重，吃起来感动腻。3、冷冻时间原因把做好的冰淇淋模具放入冰箱冷冻库内6-10小时，时间不够全使冰淇淋不易成形。自制冰淇淋材料蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克。做法1、把牛奶倒进锅里，煮至微开(锅边起小泡)。2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)。5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。小诀窍拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂。