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本发明公开了一种提高冰菜成苗率及品质的方法及营养液配方。一种冰菜栽培营养液,该冰菜栽培营养液的溶液电导率为2.5mS/cm、pH值为6.0?6.5,营养液循环方式为5cm深液流,该溶液溶于水且各组分溶于水中的浓度如下:硝酸钙:550?750g/t;硝酸钾:600?700g/t;EDTA:螯合铁20?40g/t;磷酸二氢铵:100?150g/t;硫酸镁:200?250g/t;硼砂:2?4g/t;硫酸锰:1?2g/t;硫酸锌:0.1?0.2g/t;钼酸钠:0.01?0.05g/t;硫酸铜:0.01?0.05g/t;氯化钠:1000?2000g/t。通过提高冰菜成苗率及品质的方法、冰菜水培育苗营养液及冰菜栽培营养液的协同作用,提高了冰菜的成苗率,将冰菜体内营养和风味物质的含量提高,提升了冰菜的产品品质、味道和口感。