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一种茶加豆腐柴的干粉配方,配方包括茶加豆腐柴粉80份~100份、肉蔻粉15~25份、柴籽粉5~10份、木薯粉10~30份、奇亚籽粉1~5份、食盐1~3份。现磨豆腐柴半成品并添加茶叶的方式制成茶加豆腐柴干粉的方式,有效的保存了豆腐柴的香味和口感,多种辅料的加入也能进一步发挥豆腐柴的口感,并且采用提取豆腐柴中的果胶和有益物质支撑豆腐柴颗粒的方法,有效避免了豆腐柴叶的残渣对口感的影响。