饭店淡季营销方案.docx

饭店淡季营销方案饭店淡季营销方案（精选5篇）为了确保事情或工作有序有效开展，我们需要事先制定方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。我们应该怎么制定方案呢？下面是小编为大家整理的饭店淡季营销方案（精选5篇），希望对大家有所帮助。饭店淡季营销方案1一、简介美缘饭店是即将在赣南师范学院旁边新开张的一家饭店，开业时间为五月一日，主要是以赣南师范学院的全体师生及周围的居民为目标消费群体。赣南师院周围主要的饭店有：老东北、相约我家、蜀味苑等，虽然师院周围现在饭店挺多，但市场巨大，每逢节假日饭店都爆满，经常因座位不够而使有一部分同学无法用餐，另一方面，这些饭店举行的促销活动非常少，几乎没有，如果本店采用恰当的促销方式，不但可以在开业之初打开市场，而且可以培养相当一部分忠诚顾客，促进长期消费。二、促销目的（目标）（1）鉴于本店刚刚开业，原先各餐饮店已占有一定的市场，我们作为一个刚入户的餐饮店主要以打响饭店名声，打开餐饮市场为主。（2）利用开业这个契机，进行促销活动，一方面是要吸引顾客来本店，让其知道本店、了解本店，另一方面是要通过各种方式，如会员方式，尽量使一部分顾客成为今后本店的忠实顾客。（3）开业时的促销盈利最大化不是主要目的，打开市场、让顾客了解本店、并在此基础上喜欢上本店才是目的，即提高知名度及美誉度，做好了这个，今后的盈利也就不是问题。（4）长期的促销活动目的主要是促进营业额的增长，增加本店收入，同时也是为了回报客户，增强顾客忠诚度。三、促销时间：5月1号至3号四、促销地点：本餐饮店店面五、促销对象：学校学生及周围居民六、活动主题：开业乐翻天，进店有奖、有礼、有惊喜！七、促销准备工作1、媒介宣传：（1）开业前三天在学校及其周围发放开业活动宣传单，介绍开业的时间、地点及各种促销活动，让消费者了解到相关信息。（2）在学校宣传栏、食堂、围墙等地，以及店面门口、附近张贴海报，介绍相关信息。（3）联系移动公司，利用短信平台给学校师生及周边居民发送信息，告诉其本店开业的相关信息2、物资准备：（1）抽奖小箱子以及抽奖小卡片（2）本店会员卡（3）宣传单、海报（4）活动装饰使用的彩虹门、花、气球（5）赠送的小礼品，包括提书袋、钥匙扣、小笔筒（6）用于赠送的粽子、花生米、水果、小点心（7）供顾客试吃使用的一次性餐具（8）备好足够的饭菜原料3、人员安排：（1）安排数名厨师（2）安排几名收营员负责收账、办会员卡、信息登记、抽奖工作（3）安排服务员做好服务工作，并负责赠送小吃、试吃的活动（4）安排负责赠送礼品的人员（5）安排负责营养知识讲解的人员（6）安排好送外卖的人员4、活动面装饰：（1）店门口拉起彩虹门，用于吸引顾客的眼球，营造开业促销的氛围（2）店门口摆放塑料花，铺上红地毯（3）店里面墙上挂上彩色气球八、促销内容（活动）活动方式：凡消费满50元的，当顾客吃完结账的时候，递给顾客一个装满小卡片的纸箱，让顾客从中抽一个，看能否中奖。奖项设置：（1）这次就餐的饮料、酒水免费（2）此次就餐的汤免费（3）此次就餐可选一份菜免费饭店淡季营销方案2一、活动目的：增加节日氛围，提升客人满意度，宣传饭店口碑二、活动时间：3-7至9日三、活动主题：三八妇女节，xx与您共分享！四、活动地点：餐饮，客房，茶吧，各区五、场景布置：1、室外LED:感恩女人节，xx欢迎您！2、大厅、十九楼放宣传展架六、活动内容：餐饮部：（3月7-9日）1、贵宾部，赠送女士菜一份、一楼铜火锅六折代金券（次日生效、截止本月十五号），加赠养颜汤一碗（注：手机尾号为38两数字的可以再次享受9折优惠或当天生日的女性顾客，凭有效身份证件可享受九折优惠）；2、一楼夏宫，赠送餐厅六折代金券（次日生效，截止日期本月十五号）；3、十九楼，每位女性赠送十元代金券（次日生效、截止日期三天）；客房部：（3月8日）1、当天生日的女性顾客，凭有效身份证件可享受标准房3.8折优惠（不含额外消费）；2、入住客人（仅限女性），可享受免费赠送精美水果拼盘一份；3、储值卡优惠办理：女性办理储值卡存500元→消费550元；2000元→消费2300元；存5000元→消费6000元；存10000元→消费12000元；（前厅办理，不限消费区域）堂吧：（3月8日）1、活动期间女性客人赠送免费养颜茶（菊花茶）；各区：1、到本饭店前38名女性顾客，获赠价值358元蒂凡尼美容美发卡一张（活动为3.7日-9日）发放方式：客人凭饭店消费的有效证明到前台领取；七、广告宣传：1、印制宣传单；(2000份)2、活动前饭店以短信形式，向客人宣传这次活动内容；3、室外LED，大堂、十九楼展架，电梯间电视；4、寻找赞助商，做联谊活动，方便日后互相宣传，提高饭店利润；八、具体工作：前厅部：负责发放合作商的代金券（所有客人凭饭店消费的有效证明领取）并做好登