夏季养生食谱都有哪些.docx

夏季养生食谱都有哪些夏季养生食谱都有哪些夏季养生粥山药枸杞粥粳米150克，山药200克，枸杞50克，白糖适量。将粳米洗净，山药去皮洗净切小块，文火熬煮30分钟成粥状。此粥绵软爽口，能消除疲劳、补血明目。五彩虾仁粥糯米150克，鲜虾仁100克，嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜各50克，精盐、葱花少许。将糯米洗净，鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒洗净，香菇、胡萝卜切碎，先将糯米文火煮20分钟成粥状，再放入鲜虾仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜，煮沸5分钟后即成。此粥鲜香滑润，能滋养肝肾，润燥滑肠。莲子百合粥粳米150克，莲子50克，百合50克，新鲜胡萝卜适量。将胡萝卜切碎，同粳米、莲子、百合一同文火熬煮30分钟即成。此粥清香甜润，能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效。黑米八宝粥黑糯米100克，红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克，红糖米酒各少许。红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚，将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂，再加黑米等洗煮成粥状。此粥香甜美味，营养丰富，老少皆宜。口感纯正。五豆粥香糯米150克，赤豆、黄豆、绿豆、红豆、黑豆各50克，白糖适量。将五豆洗净后，浸泡过夜，次日清洗后，五豆不易烂可先煮透，再放香糯米文火煮20分钟成粥。此粥色泽艳丽，能健脾和胃、补肾保肝、健身强体。西瓜皮绿豆粥先将大米同绿豆如果煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入锅中，旺火煮沸，再转小火煮成粥，吃时可添加适量白糖或者陈皮丝。此粥清热解毒消暑利尿养脾胃。夏季养生食谱鸭肉冬瓜汤原料：冬瓜500克，鸭肉500克，猪瘦肉100克，芡实、薏苡仁各50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐、味精各适量。做法：将鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜连皮洗净切块，荷叶洗净剪成小块。上四味与芡实、薏苡仁、陈皮一起放入沙锅中，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，调入精盐、味精即成。当菜佐餐，食肉饮汤。功效：滋阴养肝，健脾利湿。荷叶茯苓粥食材：1张新鲜的荷叶，鲜、干即可;50可茯苓;小米或粳米100可，再加适量的'白糖。做法：1.首先将荷叶煎汤去渣，再把洗净的小米或者粳米放入汤中，这一步骤一定要注意滤去荷叶渣。2.文火煮成粥，加入少许白糖即可食用。养生功效：荷叶茯苓粥具有清热解暑的功效，同时还能宁心安神。另外，心血管疾病患者或神经衰弱者食用此粥，也能达到辅助治疗的作用。山药枣豆糕原料：山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，大枣肉50克，淀粉150克，白糖适量。做法：先将山药、扁豆洗净放入锅内煮熟，大枣肉切丝，将淀粉加适量水和成浆，放入山药、扁豆、大枣肉拌匀，加入适量白糖，倒在盘中，放入锅内隔水蒸熟即成。功效：健脾益气。山楂麦芽饮原料：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶芯10克。做法：将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟即成，代茶饮，随意饮用。功效：益气清心，健脾消滞。莲藕腔骨汤熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补气、生肌、止泻的功效;腔骨又名脊椎骨，常用于煲汤。莲藕炖腔骨，根据传统食疗理论，可缓解胸闷，解除辛苦，适合工作压力大的人食用。用料：莲藕2根(约500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、盐2茶匙(10克)做法：1.将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片;2.锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫;3.将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟;4.放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。