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本发明的目的在于,提供一种水包油型乳化基剂,其即使在向减少了有机硅化合物的配合量的化妆品基剂中高配合紫外线散射剂和颜料的情况下,粉末分散性、特别是振动稳定性也优异。本发明的水包油型乳化化妆品的特征在于,其包含:(A)利用包含用碳数8~14的饱和脂肪酸进行了酰基化的谷氨酸或天冬氨酸或者它们的盐的表面处理剂进行了表面处理的颜料、(B)油分、(C)疏水性紫外线散射剂、及(D)水溶性烷基取代多糖衍生物,其中,紫外线吸收剂的配合量相对于化妆品总量小于1质量%,硅油相对于化妆品总量为10质量%以下,所述(A)及(C)成分分散在油相中。