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本发明公开了一种红茶加工用自动翻炒装置,它包含一个顶部设置开口的加热罐体(1),该加热罐体(1)的顶部设置有可以与其盖扣配合的上盖(2),所述上盖(2)整体为底部设置有开口的圆柱形结构;其特征在于所述的上盖(2)的内部设置有翻炒装置,该翻炒装置的一侧设置有往复升降装置。本发明结构简单,操作方便在整个翻炒的过程中都是在一个密闭的空间内进行的,杜绝了污染的现象,且搅拌的充分也杜绝了因流动不畅所导致的局部焦糊的现象,且出料也更加的顺畅。