黑木耳减肥食谱.docx

黑木耳减肥食谱凉拌剁椒黑木耳原料：黑木耳10朵、剁椒3汤匙、青葱2根、姜1小块、大蒜2瓣、白芝麻随意调料：白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙做法：1、黑木耳用冷水泡发，再用清水冲净并择掉木耳的硬结，然后将木耳撕成小块备用。2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，焯烫半分钟后捞出沥干备用。3、将青葱和姜切成末，大蒜用压蒜器压成泥，与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉，搅拌均匀即可，装盘时撒上一些白芝麻。黑木耳萝卜汤原料：黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量做法：1、将黑木耳水泡，去杂质洗净。2、白萝卜去皮切块，一同煮汤。3、熟烂后放盐、味精食用。减肥功效：消腻降脂，减肥。适用于肥胖症。是减肥瘦身的理想食品。杏仁彩椒黑木耳原料：干黑木耳一把、杏仁30克、大蒜半头、红椒半个、青椒半个调料：白醋1汤匙、陈醋1汤匙、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、鸡精1/4茶匙、辣椒油1茶匙、香油1/4茶匙做法：1、黑木耳用冷水泡发后，洗净捞出备用。2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，灼烫3分钟后捞出过冷水，沥干备用。3、将沥干的黑木耳撕成小块备用，青红椒去蒂去籽洗净沥干切成4厘米的细长丝备用，大蒜去皮后用压蒜器压成蒜泥备用。4、将黑木耳、杏仁、青红椒、蒜泥全部倒入大碗，调入白醋、陈醋、盐、白糖、鸡精，辣椒油和香油，拌匀即可。小叮咛：如果干木耳比较脏，在用冷水浸泡时，往水里加一些干淀粉搅拌一下再浸泡，有助于清洁杂质。木耳豆腐羹原料：黑木耳20朵、嫩豆腐1盒、胡萝卜1根调料：盐1茶匙、高汤750毫升、鸡精1/4茶匙、水淀粉4汤匙、香油1/2茶匙做法：1、黑木耳用冷水泡发后，捞出沥干备用。2、将嫩豆腐冲洗干净后切成0.5厘米见方的小块备用。3、将高汤倒入锅中烧开，然后加入豆腐丁，煮约4分钟后再加入木耳，调入适量盐和鸡精，最后用水淀粉勾芡即可，起锅前淋入少许香油调味。小叮咛：盒装豆腐不易完全取出，可以在盒底部的对角剪两个小口，这样能轻松倒扣出一块完整无缺的豆腐。用了你谁浸泡黑木耳，能更好地保持黑木耳中的营养成分。如果用开水浸泡黑木耳，虽然泡发速度快，但泡好的木耳会失去弹性，变得黏软，影响口感。