高考期间应该吃什么_1.docx

高考期间应该吃什么桂圆牛肉汤菜系及功效：脾调养食谱气血双补食谱失眠食谱益智补脑食谱口味：咸鲜味工艺：煮桂圆牛肉汤的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)200克,豌豆苗20克辅料：黄芪10克,桂圆肉20克调料：盐3克,白酒2克教您桂圆牛肉汤怎么做，如何做桂圆牛肉汤才好吃1.牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油。2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。小帖士-健康提示：此汤补心安神，益智增力，适用于须终日读书，以致气血不足，心悸失眠，健忘，倦怠的学生，或久病体虚的老年人等。桂圆牛肉汤以牛肉补气健脾为主料，配以黄芪，桂圆肉更增强其功效，既可益心气，又能补脾气，是益智增力的理想保健汤，适合用脑过度的人日常服食。补心安神，气血不足，久病体虚。小帖士-食物相克：黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。高考期间饮食2桂圆肉蒸蛋菜系及功效：补血食谱失眠食谱补虚养身食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味：甜味工艺：蒸桂圆肉蒸蛋的制作材料：主料：鸡蛋200克辅料：桂圆肉15克调料：白砂糖20克教您桂圆肉蒸蛋怎么做，如何做桂圆肉蒸蛋才好吃1.桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎;2.鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀;3.将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食高考期间饮食3三鲜饺子菜系及功效：精品主食气血双补食谱补虚养身食谱补阳食谱壮腰健肾食谱营养不良食谱益智补脑食谱口味：咸鲜味工艺：煮三鲜饺子的制作材料：主料：小麦面粉500克辅料：鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,猪肉(肥瘦)100克调料：盐8克,味精2克,料酒15克教您三鲜饺子怎么做，如何做三鲜饺子才好吃1.面粉加入适量温水，和匀备用;2.把大虾去头、去皮洗净;3.韭菜洗净切碎;4.鸡蛋打入碗内搅匀，炒熟;5.把虾切成大点块;6.在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;7.把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;8.将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。9.将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。高考期间饮食4百果糕菜系及功效：甜品/点心健脾开胃食谱益智补脑食谱口味：原本味工艺：清蒸百果糕的制作材料：主料：糯米600克,稻米250克辅料：核桃35克,芝麻10克,冬瓜8克,樱桃16克,柑橘12克,白萝卜8克调料：白砂糖200克,香油10克,花生油100克百果糕的特色：此糕黏软油润，馅料多样。教您百果糕怎么做，如何做百果糕才好吃1.将核桃仁用开水涨去皮，放入油锅炸酥，捞起切碎，各种蜜饯切成细粒，熟芝麻研细。2.将核桃仁、熟芝麻、蜜冬瓜条、蜜樱桃、蜜橘、蜜萝卜放入盆内，加入糖，拌匀成蜜饯糖。3.糯米、大米放在案板上拌匀，倒入适量水揉匀，分成小块，放入笼内，用旺火蒸熟。4.将蒸熟的混合粉取出，倒在案板上，稍冷后撒上糖，抹上麻油，反复折叠粘取糖，至糖粘完为止，揉匀，抹上麻油，擀开，卷成长条切块，一层米糕撒一层蜜饯糖，即可食用。百果糕的制作要诀：1.主料中的糯米、大米分别为吊浆;配料中的芝麻炒熟芝麻;冬瓜、樱桃、橘、萝卜都是蜜饯好的。2.吊浆的制法是：将磨出来的米浆装入洁净的布袋内，悬吊滴干水分，即可。还有一种方法是，米浆装袋后，放在磨架上，铺上一块木板，压上石头，压至滴干水分，即可。3.将所要蜜饯的水果和蔬菜处理干净后，用糖腌、糖煮，冷却，晒干，即可。小帖士-食物相克：稻米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。高考期间饮食5雪梨豆腐蛋花汤菜系及功效：心调养食谱脾调养食谱失眠食谱美容菜谱益智补脑食谱口味：咸鲜味工艺：煮雪梨豆腐蛋花汤的制作材料：主料：豆腐(北)200克,虾仁200克,猪肉(肥