香辣牛肉的做法步骤.docx
又珊****ck
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香辣牛肉的做法步骤香辣牛肉的具体做法步骤1.牛肉焯去血水备用2.准备好大料和老抽等材料3.将大料全部装入纱布袋中4.牛肉放入高压锅中5.加入适量清水,料包和香葱结6.倒入适量老抽调味7.倒入适量黄酒去腥8.加适量盐调味9.加适量糖调味10.高压15分钟后,改小火低压5分钟11.卤好的牛肉12.取出沥干汤13.取出小块,切成薄片14.将切好的牛肉装盘15.淋上麻油16.浇上香辣酱牛肉的最佳搭配食物牛肉+土豆:牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维粗,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆
五香牛肉做法步骤.docx
五香牛肉做法步骤食材准备牛肉1000克,精盐50克,白糖15克,红酱油30克,姜块2块,葱结3只,料酒、茴香、桂皮、红米汁、白汤各适量。方法步骤1、选用牛肘子部位的全精肉,先按肌肉纤维用刀直切开,再戳上若干洞。板上先撒上少许精盐,将肉块放在上面反复推擦,至盐粒融化。2、将处理过的牛肉放在碗里腌3天,夏季腌1天,中途多次翻动。3、锅内加水,武火烧滚,投入肉块,翻动几次,捞出刷洗清爽。在锅底先放锅垫,垫上放牛肉块,加入茴香、桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁,武火烧滚,至牛肉变成红色时,再加入白汤淹没
香辣牛肉酱的不同好吃做法.docx
香辣牛肉酱的不同好吃做法香辣牛肉酱的做法【1】材料红海椒4斤,胡豆瓣1斤,干辣椒粉250克,五香粉50克,花椒粉50克,蒜颗粒250克,熟花生250克,甜面酱350克,老抽400克,生抽500克,小麦粉20克,白糖50克,盐1袋做法1、在菜市场有专门卖红辣椒的,在哪里把海椒洗净宰成细颗粒,放入盐,豆瓣一起宰细成颗粒。拿回家装入大不锈钢盆中,每天放在有太阳的地方晒个一个星期,晒的辣椒没有什么水份即可。用太晒出的辣椒更香。2、把蒜切成细颗粒、花生拍成颗粒状,再依次的把蒜、花生、花椒面、五香粉、干辣椒粉一起放进
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香菇香辣牛肉酱配方.pdf
香菇香辣牛肉酱配方。其由香菇、牛肉、蚕豆酱、蒜蓉酱、鲜红辣椒、植物油、白糖、花生、黑芝麻、味精、葱,姜和蒜调配而成;香菇提高机体免疫功能,延缓衰老;植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽;牛肉能提高机体抗病能力;花生能促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用;黑芝麻具有降低胆固醇含量的功效作用、黑芝麻有降低血压的作用;蚕豆酱能健脾利湿,益血补虚,解毒。