苦瓜炒香肠的家常做法.docx

苦瓜炒香肠的家常做法苦瓜炒香肠的食材准备苦瓜炒香肠的做法步骤1.准备并清洗食材2.香肠切片后放蒸锅内蒸熟3.苦瓜切片4.青辣椒和黄辣椒去籽切片5.热油锅爆香辣椒6.加入苦瓜煸炒7.炒熟后放入适量食盐8.放入蒸熟的香肠片9.翻炒均匀后即可食用苦瓜炒香肠的做法小贴士1.香肠提前蒸熟，炒的时候不易干、焦。2.苦瓜要多炒至断生再放盐。苦瓜的基本介绍苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草本植物，原产于东印度热带地区，日本、东南亚栽培历史悠久，17世纪传入欧洲，仅供观赏，不作食用，而近年来则作为食疗，主要在广东、广西、福建、台湾、湖南、四川等省栽培较普遍。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒;涤热，明目，清心。可酱可腌。中寒者(寒底)勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。食疗功效：清热益气、保护机体、抗癌、降血糖、降血脂、美容护肤主要营养：维生素C、苦味素、苦味甙、胰岛素、蛋白质适宜人群：一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。禁忌人群：孕妇、脾胃虚寒者慎食。看过“苦瓜炒香肠”的人还看了：1.香肠怎么做菜2.简单凉拌苦瓜做法3.米饭火腿肠披萨的做法图解4.夏天清热祛湿粥的做法