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本实用新型涉及一种空气炸锅,包括上盖和底座,所述上盖和底座之间设置有使两者转动连接的转动结构,所述上盖和底座的内部之间形成烹饪腔,设于上盖内且位于烹饪腔上方的电热装置,设置在电热装置上方的热风风扇,位于热风风扇上方的反射板,位于反射板上方的与热风风扇连接带动热风风扇转动的电机,以及用来固定电机的电机架,其特征在于:所述转动结构包括转接板和设置在转接板上的转轴,所述转接板的上端与上盖的后侧连接,所述转接板的下端通过转轴与底座转动连接,所述上盖打开后,转接板与底座通过锁定组件而将上盖锁定在底座上。与现有技术相比,本实用新型中在上盖打开后锁定组件能够将上盖锁定在底座上。