宝宝夏季饮食 宝宝夏季吃什么好 宝宝夏季食谱_2.docx

宝宝夏季饮食宝宝夏季吃什么好宝宝夏季食谱1.薏仁汤原料：绿豆、红豆、薏仁做法：(1)将洗净的绿豆、红豆、薏仁用水浸泡隔夜。(2)在锅内加入适量的水，放入绿豆、红豆、薏仁，开大火煮。(3)煮开后，用小火煮至熟透软化，加入少许糖调味即可。2.番茄玉米汤原料：番茄、玉米、小排骨做法：(1)小排骨用沸水煮一下捞出，并用冷水将小排冲干净，放入开水中用小火煮20分钟。(2)放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。(3)再放入切片的番茄煮软，加入少许盐。3.莲藕苹果排骨汤食谱原料：苹果、排骨、莲藕制作方法(1)新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块,(2)加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟，(3)放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。健康提示：肉、苹果、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质,同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。4.鲜虾丝瓜汤原料：鲜虾100克，丝瓜200克配料：植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量制作方法：(1)丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片;葱切成葱花;姜切成丝。(2)鲜虾去肠，洗净，加入料酒、少许精盐拌匀，腌10分钟。(3)锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待水开后放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加精盐、味精调味即可。特点：味鲜美，丝瓜含有蛋白质和多种维生素、微量元素，不仅营养丰富，还能消暑解渴。5.黄瓜豆腐汤食谱原料：嫩黄瓜100克，豆腐150克。制作方法：(1)黄瓜切成菱形片，豆腐切片;(2)锅置武火上，下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。健康提示：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。宝宝夏季精美菜式食谱1.什锦蔬菜沙拉食谱原料：熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。制作方法：(1)熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。(2)在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。健康提示：营养成分：维生素C，碳水化合物，番茄红素等2.莲肉烩鸭丁食谱原料：鸭脯肉150克，鲜莲子100克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。制作方法：(1)鸭脯肉切丁，用热水焯一下。(2)莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。(3)锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。健康提示：营养成分：蛋白质、铁、锌、钙等3.红豆薏米粥原料：红豆50克，薏米50克，大米50克制作方法：这款消暑开胃粥的做法非常简单，只要将以上三种原料加入适当的水(大约1000毫升)，熬熟即可。特点：红豆和薏米都具有健脾止泻的功能，而且能预防宝宝中暑，所以是宝宝夏季最适当的粥品。4.奶汤煮大白菜原料：大白菜200克，精制盐2克配料：味精2克，浓白肉汤750克，熟猪油50克，精盐2克制作方法：(1)大白菜洗干净，理成片状。(2)炒锅置旺火上，放入熟猪油，下大白菜，加肉汤，烧至大白菜变软后加盐、味精，再烧片刻，盛入大汤碗里即成。特点：汤色乳白，口味清淡鲜醇，大白菜香甜可口，是夏天能引发宝宝食欲的好菜肴。4.水烫空心菜原料：空心菜、生抽、白糖、鸡精、香油、蒜末、辣椒末做法：(1)锅中的水烧开(2)将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟(3)捞起沥干水待用(4)油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下(5)再加入生抽、白糖、鸡精、香油功效：中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。宝宝夏季常见疾病食疗1.预防暑热症食谱荷叶冬瓜粥用料：取新鲜的荷叶两张，洗净后煎汤500毫升左右，滤后取汁备用。制法：冬瓜250克，去皮，切成小块状，加入荷叶汁及粳米30克，煮成稀粥，加白糖适量，早、晚服用。功效：冬瓜可清热生津、利水止渴，荷叶清热解暑。适合人群：适用于发热不退，口渴，尿少的宝宝。蚕茧山豆粥用料：取蚕茧10只，红枣10个，山药30克，糯米30克，白糖适量。制法：先将蚕茧煎汤500毫升，滤液去渣，再将红枣去核，山药、粳米加入煮成稀粥，早晚各服一次。功效：蚕茧止渴解毒，山药、红枣健脾和胃。适合人群：适用于低热、神疲乏力、胃纳减退，大便溏薄。益气清暑粥用料：取西洋参1克，北沙参10克，石斛10克，知母5克，粳米30克。制法：先将北沙参、石斛、知母用布包加水煎30分钟，去渣留汁备用。再将西洋参研成粉末，与粳米加入药汁中煮成粥，加白糖调味，早晚服用。功效：西洋参益气养阴，北沙参、石斛、知母养阴清