多彩冰皮月饼怎么做_2.docx

多彩冰皮月饼怎么做多彩冰皮月饼的材料准备多彩冰皮月饼的步骤1.备好所需材料，蓝莓奶黄馅是提前一天做好的2.大盆中倒入冰皮月饼粉(留一点当糕粉压月饼形的时候用)，中间开窝倒入冰水3.用筷子搅拌成团4.加入白油揉成光滑的冰皮面团5.分一小部分出来加班兰香精揉面绿色冰皮团，然后放冰箱醒二十分钟6.把醒好的冰皮团分小份7.用手压扁，上面放一粒蓝莓奶黄馅8.包起来，收口处放一片绿色冰皮片9.月饼模中沾少许糕粉，把月饼团放模具中压出形状10.小兔子的做法：取一片稍大点的白色冰皮团擀开，包上蓝莓奶黄馅11.捏成一个椭圆形的样子做兔子的身体12.用绿色冰皮团捏出兔子的耳朵和嘴巴，沾少许水贴在白色冰皮团上面，用饼干碎装饰成兔子的眼睛13.全部做完放冰箱冷藏至少四个小时以后再吃月饼保质期长是否等于防腐剂多很多消费者认为月饼保质期越短，添加的防腐剂越少。但专家指出，月饼的保质期因其原料、工艺和包装方式而有所差异，要区别对待。大多数月饼保质期在30至90天之间，而少数现做现卖的散装月饼保质期只有十几天。其实，部分保质期长的月饼确实比别的月饼多含防腐剂，但很多月饼保质期长还有两个原因：一是包装盒内放置了袋装的防腐剂、干燥剂或抗氧化剂来延长月饼存放时间，而非月饼本身添加;二是含糖和油多的月饼本身就不易变质。月饼包装上所标的保质期通常指在25℃左右存放于干燥阴凉处时的保质期，但有的月饼没有办法达到恒定的保存条件，所以购买时不光要看保质期，还要看保存环境。在这里要提醒广大朋友，只要在买月饼的时候留心看下包装上的配料表，就可大概知道月饼里有没有添加过多的糖和油脂以及防腐剂。大多数月饼都含有以下四种成分中的一种或两种：丙酸钙、脱氢醋酸钠、脱氢乙酸钠和山梨酸钾。丙酸钙、脱氢醋酸钠、脱氢乙酸钠和山梨酸钾是月饼最常用的防腐防霉保鲜剂，只要是在国家规定的范围内严格添加，对人体是无害的。猜你感兴趣：1.多彩冰皮月饼怎么做好吃2.冰皮月饼的做法3.奶香冰皮月饼的做法4.奶黄冰皮月饼的做法5.冰皮月饼的做法步骤和配料6.月饼的简单制作方法