养颜煲汤食谱.docx

养颜煲汤食谱养颜汤1、【桂圆红枣银耳汤】材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水做法：1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可养颜汤2、【萝卜排骨汤】主料：白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。方法：①萝卜切成每约三厘米厚片;②排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水;③汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟;④倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜;⑤再20分后放盐养颜汤3、【瓜仔香菇鸡汤】做法：1、干香菇30克洗淨，泡入水中至软;鸡腿块200克洗净备用;2、取鍋，放入花瓜50克、鸡腿块、泡开的干香菇、酱油15克和水800毫升放入高压锅起气五分钟即可养颜汤4、【养肝排毒绿豆莲子薏米粥】做法：1、薏米摊开，挑去黑仁及杂质;2、绿豆挑去坏豆和杂质;3、莲子逐颗检查去芯;4、三种食材混合洗净，清水浸泡2小时以上;养颜汤5、【金菇花蛤汤】做法：1、金针菇切除根部后洗净，用盐水汆烫后捞出备用;2、生姜洗净切片;3、把高汤倒入锅内，蛤蜊吐净沙后放入，豆腐切块，放入同煮，随后加入金针菇及生姜片;4.待蛤蜊壳张开后，加入精盐调味，关火，并撒入胡椒粉即可5、将浸泡好的米和豆一同放入锅中加水，水量高于米5cm;6、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜即可养颜汤6、【春笋火腿汤】做法：新鲜的春笋，剥干净皮、切滚刀块。锅中加入少许的盐，水烧开后下入春笋焯2分钟后捞出，浸入凉水中备用。这样处理过的竹笋就没有涩味了。鲜香菇切块，火腿切片，锅中放入凉水，倒入香菇和火腿片先烧10分钟，然后下入春笋烧两分钟即可养颜汤7、【猴头菇排骨汤】原料：排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐,做法：1、锅中放油热后倒生姜爆香2、倒排骨翻炒至变色3、倒高压锅中4、放高压锅加葱水煮开水开后再煮20分钟关火5、猴头菇洗净6、用手撕成小块泡至猴头菇变软7、放开水中焯一下去苦味取出8、猴头菇倒入排骨汤中9、再倒切成滚刀状的瓠子煮至瓠子熟，加少许盐即可养颜汤8、【番茄卷心菜牛肉汤】做法：1、番茄洗净，切成方块;卷心菜择洗干净，切成薄片;牛肉洗净，切成薄片。2、锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。3、至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可养颜汤9、【棒骨汤】做法：1、棒骨处理下，用刀斩开。2、清洗棒骨，冷水下锅煮。放入姜片，胡椒去腥。煮开五分钟后。3、换清水煮温后再放入棒骨，重新放入姜片，枸杞，红枣。大火煮开后调小火。4、白萝卜，胡萝卜，山药，清洗去皮，切成块状。5、一个小时后再放入以上切好的各种块状蔬菜，调入盐。6装入容器即可养颜汤10、【益气宁神汤】做法：1、鹌鹑洗净待用;2、汤料备好;3、汤料用清水浸透洗净待用;4、把鹌鹑放进炖盅里;5、把泡洗净的汤料及姜片放到炖盅里，加上适量清水;6、蒸锅里放入水，放支架(放布也行);7、然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时;8、加入适量盐即可食用养颜煲汤食谱