中考生营养食谱做法.docx

中考生营养食谱做法红枣天麻炖土鸡材料土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐做法1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲2——3小时以上，调入盐即可。中考生营养食谱做法二参归炖乳鸽做法1.乳鸽宰杀，洗净。2.老母鸡宰杀、洗净剁成块。3.取大砂煲放入乳鸽、老母鸡块、鲜人参、当归炖熟即可。小贴士1.人参性温，与西洋参功效有所不同，夏季不宜食用。2.当归以根大头肥，身干色白，有芳香油气者为佳。中考生营养食谱做法三炖酒香鱼头材料主料：鲢鱼头500克，辅料：鲜香菇50克，冬笋50克，调料：白酒60克，猪油50克，大葱6克，姜3克，白皮大蒜3克，料酒10克，盐5克，味精3克，醋10克做法1.将胖头鱼头一劈两半;2.冬菇片成两半;3.鲜冬笋切成条;4.将锅置于中火上，放入猪油烧热后，将鱼头两面煎透，烹入醋和20克汾酒(白酒)，倒入高汤(750克)，加入葱段、姜丝、蒜片、精盐、味精调好味;5.加入20克汾酒，盖上锅盖，烧开炖至奶白色;6.放入冬菇、冬笋条和剩下的汾酒，烧开即可。中考生营养食谱做法