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本实用新型涉及海鲜蒸烤用具技术领域。一种蒸汽烤肠机,包括柜体,柜体的顶端安装有蒸汽管道,柜体内顶部两侧设置有若干个与蒸汽管道连通的蒸汽出口;柜体内的顶部对称安装有一对冷凝水引流结构,冷凝水引流结构包括至少一个第一引流板和至少一个第二引流板,第一引流板和第二引流板间隔设置,且第一引流板与第二引流板的顶部与柜体的顶部之间具有间隔;第一引流板和第二引流板上设有凹陷的引流槽,引流槽倾斜设置,且引流槽的开口连接有导流板;导流板的下方设有接水件,沿着靠近接水件的方向导流板的内底面向下倾斜。本实用新型有利于冷凝水的收集,可避免冷凝水落到烤肠上,防止冷凝水沉积在炉体内底部,减少炉体内污垢沉积。