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本发明公开了一种水体中嗅味物质的检测方法,属于水体检测领域,具体涉及将碳纤维经预处理及酸化处理后,浸于功能处理液中,然后经煅烧后浸于硅酸酯溶液中,最后经煅烧得到表面介孔硅化碳纤维,将表面介孔硅化碳纤维制成碳纤维萃取柱,对水体中嗅味物质进行吸附,然后经解吸处理并采用LC?MS/MS检测;功能处理液中含有硅烷化离子液体、氨水、2?酮?D?谷氨酸半钙盐;硅烷化离子液体由1?烯丙基咪唑和3?氯丙基三甲氧基硅烷制备。本发明方法对水体中嗅味物质的检测限低,并且对水体中嗅味物质的检测准确度和精密度均较高。