生物必修一(00002)(00003)市公开课一等奖百校联赛特等奖课件.pptx

第一节降低化学反应活化能酶问题探讨普通洗衣粉不易去除衣物上奶渍,但生物活性洗衣粉则能够,生物活性洗衣粉包装盒上印有以下资料:成份:蛋白酶0.2%,清洁剂15%.使用方法:洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉水内一段时间,使用温水效果最正确.切勿用60度以上热水.注意,切勿用于丝质及羊毛衣料;用后须彻底清洗双手.为何此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料?2.为何加酶洗衣粉能较易去除衣物上奶渍?参考：1、取两块质地、奶渍含量相同布料，进行编号（1号、2号）。2、取两只脸盆进行编号（1号、2号），放入等量水，在1号脸盆里放入2勺加酶洗衣粉，在2号脸盆放入2勺普通洗衣粉，进行充分搅拌，溶解。3、将1号布料放入1号脸盆，2号布料放入2号脸盆，观察奶渍去除情况。试验设计中要注意几个问题：试验原理：步骤比较过氧化氢酶和Fe3+催化效率相同点：改改变学反应速率，本身不被消耗。加紧化学反应速率，缩短到达化学反应平衡时间。降低活化能，使速率加紧。1molH2O2由常态变为活跃状态时需要吸收75KJ热量，这75KJ就是每molH2O2活化能。但加入过氧化氢酶时，H2O2只要吸收29KJ热量就能够转变为活跃状态。少了46KJ热量是不是由过氧化氢酶提供呢？加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道讨论：1、巴斯德他李比希观点，各有什么主动意义？各有什么局限？2、他们之间争论对于后人深入研究酶本质起到了什么作用？3、从毕希纳试验能够得出什么结论？4、萨姆纳历时9年证实脲酶是蛋白质，并获诺贝尔奖。你认为他成功原因是什么？5、请给酶下一个完整定义。1.巴斯德认为发酵与活细胞相关是合理，不过认为发酵是整个细胞而不是细胞中一些物质在起作用是不正确；李比希认为引发发酵是细胞中一些物质是合理，不过认为这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用是不正确。3.毕希纳试验说明，酵母细胞中一些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。三、酶本质四、酶特征探究：影响酶活性条件四、影响酶促反应原因常有：1、温度2、PH值3、酶浓度