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本申请涉及物料干燥灭菌的技术领域,尤其是涉及一种干燥灭菌设备,包括用以对核桃粉进行干燥灭菌的干燥筒,所述干燥筒的顶部开设有进料口,干燥筒的底部开设有出料口,干燥筒内设有搅拌组件,干燥筒的侧壁连通有用以向干燥筒内吹送热风的鼓风管道,干燥筒内设有灭菌灯,本申请对干燥灭菌设备进行了改进优化,一次性使核桃粉达到干燥灭菌后的食用品质,提高对核桃粉的干燥灭菌效率。