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本实用新型涉及食品加工装置领域,具体为一种冻干鹌鹑蛋装盒设备。包括装置本体,装置本体内底部转动安装有转盘,转盘上设置有装料盒,装置本体内侧壁上设置有用于出糖的出料管,装置本体内上端贯穿设置有侧壁设上有齿条的活动杆,活动杆底部固定有活动压板,装置本体内转动安装有与齿条适配的齿轮,齿轮一侧伸出装置本体外并固定有把手。本实用新型通过转盘、活动压板、活动杆等结构的配合作用,使本装置无需由手工完成一层蛋一层糖的覆盖动作,操作便捷,省时省力,装盒效果好,使糖更容易入味,提高到最后成品的口感。