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本发明涉及酿酒技术领域,且公开了一种酿酒原料粉碎装置及方法,解决了现有设备中不便于将未符合粉碎要求的酿酒原料筛选出来,粉碎不彻底,而单独再进行筛选会导致工作量增加,影响工作效率的问题,其包括粉碎箱,粉碎箱的底部固定连接有底座,粉碎箱上设有进料斗,粉碎箱内设有转动连接的内箱,内箱内设有第一棱柱,第一棱柱的外部套设有第一转轴,第一转轴上固定连接有若干第一粉碎叶片,内箱的内壁上固定连接有若干第二粉碎叶片;通过刮板对筛网上的原料进行刮动,加快出料速度,当粉碎完毕后,对排料管进行拆除,以使排料管脱离粉碎箱,排出未通过筛网过滤的原料,粉碎时就可以对原料进行筛分,提高了工作效率。