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本实用新型公开了一种用于粉条的可调节定长切割设备,涉及粉条加工技术领域,它包括机架,所述机架上设置有安装有用于运送粉丝的主输送机构,主输送机构沿输送方向设置有切割部;切割室,切割室固定于所述主输送机构沿的切割部,其中,切割室包括切割组件以及辅助输送机构,辅助输送机构与主输送机构相配合并形成用于押送粉条的传送空间,切割组件设置于传送空间内。本实用新型极大提高了粉条切割时的押送效果,可以使粉条切条整齐,碎条少,同时可以将粉条切成不同的长度,提升了装置的工作效率,并提升了工作人员的使用体验。