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本申请实施例涉及食品保鲜技术领域,公开了一种保鲜卡以及加工设备,该保鲜卡包括第一基底层、第二基底层和两个薄膜层,所述第一基底层的一面与所述第二基底层的一面相向设置,所述第一基底层和所述第二基底层之间相背离的两个面上设置有多个凹陷,两个所述薄膜层分别与所述第一基底层和所述第二基底层上设置有所述凹陷的一面贴合设置,所述凹陷的深度范围为0.05mm~0.14mm,所述第一基底层上所述凹陷的面积占所述第一基底层上设置有所述凹陷一面的总面积的25%~40%,所述第二基底层上所述凹陷的面积占所述第二基底层上设置有所述凹陷一面的总面积的25%~40%。通过上述方式,本申请实施例提供的保鲜卡能够避免粘连在一起,降低保鲜卡的投放难度。