馒头的5种家常好吃做法好吃.docx

馒头的5种家常好吃做法好吃南瓜馒头食材准备南瓜300克，面粉300克，酵母2克。方法步骤1、将南瓜去皮去瓤切块，蒸熟后捣烂，待其温热后加入酵母搅匀;2、然后将南瓜泥加入到面粉中，揉匀后盖膜发酵至两倍大;3、将面团揉出空气，分成小剂，整形成馒头状，在发酵20分钟;4、馒头上凉水蒸锅，中火开锅后再蒸20分钟，关火焖2分钟即可。馒头家常好吃做法：红糖馒头红糖馒头食材准备红糖50克，面粉半斤，酵母2.5克，水125克，盐2克。方法步骤1、红糖入锅，加入水煮开，晾凉至室温后过滤待用;2、面粉中加入酵母混匀，然后倒入红糖水搅匀，揉成面团;3、发酵至两倍大后再次揉匀，擀成长薄面片，刷上清水;4、然后卷成卷，切成小段后放入刷油的蒸锅中，静置半小时;5、然后再蒸20分钟，虚蒸3分钟左右即可。馒头家常好吃做法：杂粮馒头杂粮馒头食材准备面粉300克，紫米面100克，细玉米面100克，糖一大勺，酵母8克，温水250克。方法步骤1、酵母300克，紫米面100克，细玉米面100克，糖一大勺;2、酵母8克融于250克温水中，静置5分钟;3、将酵母水倒入面粉中，揉成光滑面团，然后覆上保鲜膜后，发酵至2倍大;s4、面板上放小半勺碱面，将面团与之揉匀，反复揉搓至面团切开后无大气孔;5、将面团分成4个面胚，捏好后，盖上膜，发酵半小时;6、开水上锅，蒸20分钟后，虚蒸8分钟左右即可。馒头家常好吃做法：双色玉米面馒头双色玉米面馒头食材准备玉米面粉，白面粉，糖，酵母，水。方法步骤1、玉米面200克加入100克白面粉和一小勺糖、酵母，加水揉成团;2、200克白面粉加糖，酵母，水揉成团，均盖膜发酵至两倍大;3、将白面团和玉米面团都擀成薄片;4、重叠后卷成卷，然后切成一个个馒头，松弛20分钟;5、放上蒸锅，蒸20分钟，焖几分钟即可。馒头家常好吃做法：红枣燕麦牛奶馒头红枣燕麦牛奶馒头食材准备面粉400克，温开水60克，酵母5克，牛奶200克，燕麦30克，砂糖15克，红枣30克。方法步骤1、将酵母放入温水中，加热后加入白糖和燕麦浸泡;2、泡软后倒入搅拌机中，加入剪碎的红枣搅成糊;3、面粉放入盆中，加入牛奶燕麦糊，搅拌均匀揉成团后盖膜发酵至2倍大;4、然后揉面直至无气孔，接着将面团分小剂，然后搓圆;5、蒸隔上刷油，放上馒头，发酵25，开火，蒸18分钟，关火焖几分钟即可。馒头做法