红烧排骨的家常做法 红烧排骨的做法大全 红烧排骨的营养价值.docx

红烧排骨的家常做法红烧排骨的做法大全红烧排骨的营养价值食材需要猪肋排800克，姜片4片，大葱两端，桂皮5克，八角2枚，小茴香2克，丁香2粒，酱油30毫升，绵白糖45克，黄油20毫升，盐5克，冰糖15克，油300ml，豆腐乳60毫升。方法步骤1、将肋排洗净，斩成合适大小的排骨段，再放入碗中加盐拌匀，腌12小时左右。2、将腌好的排骨用清水冲洗干净，放入锅内再倒入沸水淹没排骨，待水烧沸后将排骨汆3分钟，然后取出沥干水分，再次用清水漂洗干净待用。3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将排骨放入，小火慢慢炸制上色(约3分钟)，然后取出沥干油分待用。4、桂皮、八角、丁香、小茴香、葱段、姜片、绍酒、酱油、绵白糖、红腐乳汁和清水1升，倒入锅中，大火烧沸。5、将排骨放入锅中，加盖用小火慢慢煨炖1小时至排骨酥烂，然后捞出装入盘中。6、在锅内汤汁中加入冰糖，继续小火加热烧沸，待汤汁收稠成焦糖色后淋在排骨上即可。土豆红烧排骨的家常做法食材准备猪大排6块，土豆2个，色拉油少量，食盐适量，冰糖少量，葱1段，姜1块，花椒1小把。方法步骤1、土豆切成滚刀块、葱姜切丝备用，排骨用水泡半个小时去除血水。2、锅中油油八成热放入冰糖，小火融化后，放入葱姜和花椒大料，炒香后放入排骨翻炒。3、排骨上色后，放入水，水没过排骨，水开后小火炖十几分钟，放入土豆，此时如水没有没过土豆需要添水，水开后小火炖，再加适量的盐。4、二十分钟左右，土豆炖烂香味四溢时，红烧排骨炖土豆即成。胡萝卜红烧排骨的家常做法食材需要猪肋骨500克，香菇4个，胡萝卜1个，姜1块，大料1个，香叶适量，盐少量，老抽1茶匙，料酒1小勺，葱1根，醋1小勺，食用油少量，糖少量。方法步骤1、排骨洗净切成小块，冷水入锅，煮沸焯烫排骨。姜切片状，葱切成小段状待用。2、锅内倒油，冷油放入白糖，小火慢慢把糖炒化。3、待糖水开始变成棕红色，且开始冒泡沫时，把排骨倒入锅中炒匀。4、接着放入姜片，花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，点少许醋。5、掺入热水，加入盐和葱结，大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味，关火。6、把排骨和汤汁，香菇和胡萝卜片一起放入高压锅内，上气15分钟，即可。爱心小贴士放了老抽和豆腐乳可以不放盐，味精，能不用则不用红烧排骨的营养价值与功效排骨中富含蛋白质，维生素，磷酸钙，骨胶原以及多种营养物质们能够为人体补充蛋白质，补钙，预防骨质酥松，促进生长发育。另外还有改善贫血的作用。红烧排骨的相关做法：1.家常红烧排骨的做法有哪些2.2种好吃的红烧排骨做法3.红烧排骨怎么做好吃又简单4.3种好吃的红烧排骨的做法5.红烧排骨的家常做法步骤