巧克力酥皮月饼的制作方法图解.docx

巧克力酥皮月饼的制作方法图解巧克力酥皮月饼的做法步骤1.油皮和油酥和好。饧半小时。油皮的做法：主料中面粉60g放入糖5g、玉米油20g拌匀，加沸水30g搅拌后和成面团。油酥的做法：面粉40g加上玉米淀粉10g用玉米油25g混合揉成团。2.半小时后油皮和油酥都分成均匀的5份。用小包酥的手法操作。3.油皮压扁包入油酥，收口包严。4.全部做好。5.每一包好的面剂子擀成椭圆形，卷起，再顺过来擀成长条6.卷起，依次做好。7.每个面剂子擀成薄片，包入豆沙馅。(豆沙馅80g，分成每个16g的小圆球)8.收紧口。9.收口向下放好。10.巧克力放在容器里，隔水加热熔化。11.每个包好的月饼胚轻轻压一下，顶端涂上巧克力。12.全部做好。烤箱预热，200度，20分钟。13.烤好，香酥无比，绝对美味。吃月饼不会胖的方法最好配水果一起吃可以试试月饼和水果相搭。月饼味甜，容易发腻，如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用。但是在选择水果的时候需要注意不要挑选苹果、西瓜等含糖量很高的水果。月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。最好配新鲜蔬菜一起吃月饼含糖量、含油量较高，所以，每100g月饼给一个正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右。一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g，可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃，加上新鲜的蔬菜和水果进行食用，这样一天的热量就比较容易控制。最好配茶一起吃例如，吃月饼时泡上一杯茶，既能帮助消化，又有一定的减肥功效。因月饼油腻又较干，茶水可解腻帮助咀嚼，因此配月饼的茶应以清茶为主，绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。最好配红酒一起吃“月饼+红酒”也是近几年很流行的搭配，从养生学的角度来说，红酒中蕴藏多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相得益彰。中秋之夜，吃月饼，品红酒，赏明月，中西合璧，倒是别有一番滋味在心头。猜你喜欢：1.酥皮月饼的皮怎么做才好吃2.酥皮五仁月饼的家常做法及配料3.绿豆沙酥皮月饼的做法图解4.酥皮五仁月饼的做法详细图文步骤5.奶酥皮月饼的做法步骤图解教程