各种好吃的早餐饼做法.docx

各种好吃的早餐饼做法1.香煎玉米饼原料：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油做法：1.新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。2.面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。3.平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。4.上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。2.香煎土豆饼原料：土豆、牛奶、黑胡椒、盐做法：1.土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，压碎。2.黑胡椒和盐化在牛奶里，和土豆泥混合拌匀。3.土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。3.香菇肉饼原料：猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉做法：1.香菇泡发，切碎，与肉馅混合，生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀。2.取一小块肉馅，搓成圆形，压成饼状。3.锅中放入油烧热，将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。4.南瓜饼原料：老南瓜、糯米粉、粳米粉、豆沙、生白芝麻、白糖做法：1.老南瓜洗净，切块蒸熟，加入适量白糖，搅拌均匀。2.加入糯米粉和粳米粉，比例是4：1，用筷子搅拌下，揉成南瓜团。3.取适量南瓜团，搓成长条，切成大小差不多的小段，取一小团，揉圆，再用手轻轻按扁，挤入豆沙，再揉圆，轻轻再按扁。4.在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻。5.锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎至两面金黄色即可。5.圆白菜煎饼原料：玉米粉、鸡蛋1个、虾皮、白菜、盐、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉做法：1.鸡蛋打散，加少许胡椒粉和辣椒粉、盐，滴入少许料酒拌匀。2.加虾皮和玉米面，圆白菜切细丝，加入面粉糊，搅拌均匀。3.不粘锅烧热后，滴入少许油，倒入面粉糊，小火慢煎，盖上锅盖稍微焖一下，一面煎熟后，反面煎熟即可。6.焦香糯米藕饼原料：糯米、藕1根、油、盐、香油、小葱、十三香、白糖做法：1.糯米和藕的比例基本2:1，糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水开后大约15分钟;藕切碎，焯水捞出;香葱切碎。2.糯米饭，藕和葱放入容器，加盐、糖、十三香、香油拌匀。3.最好戴一次性手套，会比较容易操作，手套沾水，把材料捏成比较紧实的小圆饼。4.锅中放底油，中小火把藕饼煎至两面金黄即可。7.萝卜丝饼原料：白萝卜、面粉、葱、清水做法：1.白萝卜去皮刨成细丝;葱洗净切成葱花;萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。2.面粉加清水调成稀面糊。3.平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上，翻面煎至两面金黄即可。美味早餐饼做法!【葱油饼】材料:面粉(150克),葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量;制作步骤：1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可。【口袋饼】材料:面粉(200克)制作步骤：1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟。2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子。3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮。4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完。5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起时取出,从中间切开成两个口袋饼,装上炒好的馅料即可。【南瓜鸡蛋煎饼】用料:南瓜350克,面粉100克,糯米粉50克,鸡蛋2个,水约150亳升，生姜、葱适量;制作步骤：1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末,葱切成花,生姜切成末;鸡蛋打散成蛋液2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐(可根据自己的喜好加入糖)，倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊;3.平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。【香甜玉米饼】材料:糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放)制作步骤:1、先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒2、将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中;3、加入适量温水，揉成面团(这个过程是很容易滴哈!);4、将面团搓成长条再分成小