养生如何秋收冬藏.docx

养生如何秋收冬藏秋季养生小常识秋收，早睡早起敛神气，秋应肺而养收。《黄帝内经》说：“西方生燥，燥生金，金生辛，辛生肺。”既然肺对应的是秋天，秋天养生自然应该以养肺为主。秋季，西风飒飒，燥气当令，自然景象因万物成熟而平定收敛，是阳气渐退，阴气渐长，万物收获的季节。起居作息应作相应调整，早睡顺应阳气之收，早起使肺气得以舒展，以防收之太过。长时间睡眠后期，脑血管中血流速度越来越慢，容易形成血栓，适当早起可以预防脑血栓之类的疾病。心情要保持安宁，收敛神气，而不是神思外驰。只有这样才能适应秋季的气候特点，才能保持肺气的清肃，保持正常的生理功能。秋天，树叶一落的时候人的气血从外面向里面收。肺气有宣发和速降的作用，它可以使气血顺利地从外面向里面走，所以肺气与秋气相通。秋天要早卧早起。这是因为白天人的阳气在外，晚上阳气归于内，早卧早起符合气血逐渐向里贮藏的状态。秋天要注意保护肺，不宜过于悲伤，过悲伤肺。《黄帝内经》在谈到秋季养生时明确指出要“养阴”。中医所说的“阴”是指人体的津液、血液、阴精等，这些都是营养人体的最基本物质。但因秋季人的气血开始由外向里收，外边气血相对不足，就容易发生“秋燥”。主要表现为口干、唇干、鼻干、咽干，大便干结，皮肤干燥甚至皱裂等。秋燥可损伤人体阴液，造成津液不足。因此秋天须注意养阴。可以多吃一些能防躁护阴的食品，如芝麻、蜂蜜、乳品、甘蔗、梨等;少食辛辣食品，如辣椒、生姜、葱等。因为辛辣太过易损伤人体阴津。秋天要避免过度运动，因为剧烈运动会造成大汗淋漓，致津气耗散。此外，亦不要过劳。因为秋季的人精气内收，劳累过度也会损伤精气。秋季养生食谱1、山药百合粥用料：山药100克，百合50克，粳米100克。做法：把山药洗净去皮切块，百合洗净分瓣，粳米淘洗后把山药、百合一同放入同煮至烂即可食用。功效;这款食疗适用于脾虚、体弱之人，比如经常腹泻、腹胀、腹部怕凉、咽干、咳嗽、有痰等。用山药健脾和胃，以切断生痰之源，用百合润肺止咳平喘，合为健脾润肺、止咳化痰。用于健康之人可起到助消化、补肺气的作用。2、莲藕萝卜蜜条用料：莲藕200克、萝卜200克、蜂蜜30毫升、食盐少量。做法：将莲藕切条洗净，用开水过后与萝卜条，加蜂蜜、食盐拌匀服食。功效：这款食疗适用于胃热上冲之鼻衄(流鼻血)，鼻燥咽干，口气臭秽，口渴引饮，烦躁不安，大便秘结，小便短黄者，有清胃泻热，凉血止血的功效。健康人可起到预防肺胃上火、大便干燥的作用。3、莲子冰糖炖银耳用料：发制好的莲子200克、冰糖水、银耳50克、枸杞30克、新鲜的柠檬1个。做法：将冰糖水、发制好的莲子、银耳、枸杞加适量水，放在一起蒸40分钟左右。为了让口感更好，且有清香的气味，可以加入适量的新鲜柠檬。一般一小盅的莲子冰糖炖银耳，只需要加入指甲盖大小的柠檬即可，如果放多了会影响口感。功效：有清肺、润喉功效。这道菜还有一种改良吃法，就是菜放入挖去核的梨中，还可以加少许川贝，再一起蒸熟食用。4、杏仁炖肉用料：带皮猪肉500克，甜杏仁20克，绍酒、酱油、冰糖、葱段、姜片各适量。做法：将猪肉洗净切块;把杏仁用开水浸泡，去掉外皮;炒锅烧热，加入冰糖炒成深红色，放入猪肉块炒成红色，下葱段、姜片、酱油、绍酒和适量水和杏仁，烧开后，改用小火炖烧至猪肉熟烂，出锅即可。功效：中医认为杏仁有宣肺止咳作用。适用于秋季进补。5、西芹百合用料：西芹半斤，鲜百合1头，蘑菇精、盐适量，橄榄油1汤匙，香油1茶匙。做法：芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段，百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。炒锅放橄榄油烧至七成热，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。功效：芹菜性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，清清白白，美味清凉爽口。6、炒丝瓜用料：丝瓜25O克。做法：先将丝瓜去皮洗净切片，锅置火上，放油少许，烧至六成热，倒人丝瓜煸炒，待丝瓜熟时加精盐少许即成。功效：此菜肴清淡可口，具有清热利湿，化痰止咳作用。尤适应于咳嗽有痰患者服食。丝瓜味甘性凉、无毒，其含皂素、瓜氨酸、木聚糖、纤维素、蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B等，健康人常吃对身体有益。7、萝卜饼用料：白萝卜250克，猪瘦肉100克，山药粉、麦面粉等量。做法：将萝卜切丝炒至五成熟，与猪肉同剁细，加调料拌匀。面粉、山药粉加清水做成面皮，制成夹心小饼，烙熟服食。功效：此款主食有健脾消食，和胃化痰功效。适用人群：平时食欲不振，咳嗽有痰胸闷者。健康之人食用，既做到秋季进补，又不会上火的目的。8、梨藕汁生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血等)功效。藕煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能;而变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功