猪肉丸子汤家常做法.docx

猪肉丸子汤家常做法猪肉丸子汤家常做法猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的`半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；下面是小编给大家介绍的猪肉丸子汤家常做法，欢迎阅读。猪肉丸子汤家常做法用料主料：猪瘦肉500克 芹菜叶少许 葱白适量辅料：淀粉 适量鸡蛋适量盐 适量姜蒜 适量麻辣空间菌汤底料1.将买回来的猪瘦肉洗干净剁成肉泥，姜蒜切末，葱白切末，然后将将葱白和姜蒜末放在肉泥里再剁一下，将盐、淀粉、鸡蛋放进肉里搅拌均匀，码制一会，是肉更有黏性。（这里盐盐只放一点点，因为后面用的菌汤里面有盐味）2.砂锅里面烧开水（如果家里有高汤就更好），水开之后关小火让水不在沸腾，然后将肉泥捏成丸子放进锅里（记得千万不能让水沸腾，不然会煮成一锅粥的），等丸子定型之后将火开大一点3.当丸子快熟的时候，把麻辣空间的菌汤底料放进去（麻辣空间的菌汤底料一大袋里面含有四小袋，我们家只有两个人吃就只放了一小袋），烧开，放入芹菜叶子就可以出锅了烹饪技巧1、猪瘦肉需要选择猪的前夹肉，吃起来更细腻有弹性；2、因为麻辣空间的菌汤底料有咸味，所以码肉的时候只需要一点点盐就可以了；3、这个菌汤很鲜，用之前看看使用方法，不要放太多哦。