美味白菜炖豆腐的做法.docx

美味白菜炖豆腐的做法美味白菜炖豆腐的做法美味白菜炖豆腐的做法11、白菜、豆腐分别洗净切成小块，葱姜剁成细碎末；花生油烧热后加入葱姜末炒出香味；2、倒入白菜、豆腐翻炒至白菜变色后加入虾皮粉、酱油、盐继续翻炒；炒至软烂适口出锅。3、小贴士：1、白菜去掉老帮取比较嫩的部分，最好只用白菜叶；2、根据虾皮粉和酱油的咸淡掌握好加盐的量，宝宝吃一定要清淡。少加酱油，因为酱油多了影响菜品的色泽；3、这个季节的白菜相对含水分多一些，炒时应少加水或不加水；4、软烂程度可根据孩子的牙口而定。炖得不要太烂，过于软烂反而不好吃。不喜欢虾皮或吃虾皮过敏的小朋友也可以不加。4、大白菜是人们冬季日里常吃的蔬菜，白菜炖豆腐更是我们耳熟能详的一种菜肴。白菜炖豆腐制作非常简单，只许加入少量的调味品把白菜、豆腐稍加煸炒，再加汤料或清水炖制即可。白菜炖豆腐，味道甘美，老少皆宜。书上说：白菜中含丰富的钙、磷、铁及膳食纤维、胡萝卜素，少量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。大白菜中膳食纤维和维生素A、维生素C的含量较高，对宝孩子的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有很大帮助。5、俗话说：“鱼生火、肉生痰、白菜豆腐保平安。”冬季里经常给孩子吃些白菜炖豆腐，可增加抗病能力，让孩子平平安安度过寒冷的冬季。美味白菜炖豆腐的做法2首先来看下白菜炖豆腐的做法：材料：白菜，豆腐，盐，鸡粉，五香粉，姜粉，红辣椒，玉米油等步骤：1.把白菜切丝，猪肉切成片，豆腐切块。2.锅中加入玉米油，油烧开放干辣椒，放肉片。3.炒一会加入五香粉，姜粉，盐。4.然后锅中加入适量的清水放豆腐，开始炖5.菜炖熟加一点鸡粉就可以出锅了以上主要介绍了白菜炖豆腐的做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于白菜的小知识。白菜的制作技巧1.可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心。2.切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟。3.烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失。4.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的.时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。5.白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险。白菜的保存方法7-14天,大白菜以报纸包裹放置于阴凉处，约可保存一星期;若包裹好再以塑胶袋密封存放于冰箱，则可保存约两星期。以上就是关于：“白菜炖豆腐的做法人见人爱的下饭菜”的分享，希望对你有帮助。