铁观音市场调研报告.docx

铁观音市场调研报告铁观音市场调研报告（一）调研背景福建安溪铁观音集团有限公司自1952年建立之日起，不断扩张，并且取得了不少辉煌的成就，在全国已开设了300多家终端连锁店，分布在北京、上海、广州、深圳等国内20多个主要省市和地区，同时对于国外市场，也占有很高的地位。（二）中国茶叶市场状况现在的茶叶市场存在着以下几个特点：（1）茶叶种类多，市场中的企业多：不论从自然环境还是从文化因素上来讲，都促成了茶叶的发展。我国有上千种茶叶，中国的茶文化也闻名于国外，在这上千种的茶叶中，就有200多种名茶。同时我国的茶企约有7万多家。据统计，中国茶叶种植面积世界第一，产量世界第二，出口量世界第三，但出口总额只排名世界第四。（2）企业实力弱，不注重品牌的树立以及维护。我国茶叶企业的数量虽然达到7万多家，但是大多数企业资金少，缺乏有效管理，市场竞争力弱。让人惊讶的是，在我国茶叶市场中，主导行业发展的企业仍然没有出现。（3）茶叶市场的营销力度差，处于被动状态，且大部分市场被全国知名的茶业巨头所占据。而铁观音的地位，在全国茶市场钟，概念模糊，缺少品牌概念的认识。（4）茶叶市场管理不足，秩序混乱。茶叶种类繁多，茶叶企业众多，这两者都导致了茶叶市场管理难度的加大，伪劣产品众多以及农药含量超标的状况频频发生。管理的不足，也导致茶叶品质标准的实施的难度加大，食品行业的QS认证无法得到实行。（三）消费者需求的影响因素（1）经济发展水平：饮茶属于一种文化，经济发展水平越高，人们对于生活质量的要求就越高，从而对于茶叶的需求就会增加。尤其当经济水平有了很大的提升时，人们的收入水平上升，对于一些名茶的需求就会增加，从而对于铁观音的需求将上升。（2）价格因素：随着生活水平的上升，被视为中国重要文化的茶文化，被人们视为一种高质量生活的享受，因此茶叶的价格也相当昂贵。而安溪铁观音，作为世界名茶之一，如今的价格已经飙升到500元以上每500克。（3）茶叶的功效：茶叶，是著名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。经分析，茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素Ａ原、维生素Ｂ、维生素Ｃ、维生素Ｅ、维生素Ｐ以及无机盐、微量元素等400多种成分。而铁观音，作为茶叶中的上品，有着以下功效：减肥瘦身、抗癌、抗衰老、防治心血管疾病、防治龋齿、防治糖尿病等。众多的功效，让茶叶对于消费者的吸引力加大，尤其是铁观音备受消费者的青睐。（4）个人偏好：茶叶的种类众多，消费者也凭借个人偏好，选择不同的茶叶，从而产生对不同的茶叶的需求。（5）人口构成：人口结构包括年龄结构、职业结构、性别结构等。据调查，从年龄结构上讲，中老年人是茶叶的主要消费者；从职业结构上讲，茶叶可作为礼品，因此，白领也是茶叶主要的消费者之一；从性别结构上讲，茶叶消费者中男性消费者居多。（四）生产者供给的影响因素（1）价格因素：作为高价格的产品，茶叶的价格上升，将会导致茶叶市场中的生产者数量上升，供给增加。（2）税收因素：税收是茶叶价格中的组成部分，当税收增加时，将会导致企业利润降低，生产者的积极性被抑制，从而导致供给减少。（3）知名企业的垄断：以上分析过茶叶市场中只有少许知名企业占有大部分的市场份额，而这些知名企业有可能通过价格策略排挤弱小的企业或者刚刚进入茶叶市场的企业。（五）对茶叶主要竞争对手的分析以下对于安溪铁观音的主要竞争对手进行分析。云南红碎茶：是我国著名红茶良种，茶香高雅浓郁，汤色红艳明亮，滋味浓厚强烈，品质优异，在国际市场上享有盛誉。云南普洱茶：滋味醇厚，有独特的陈香味，有“美容茶”“减肥茶”之称。江苏碧螺春：属于绿茶类，芽多、嫩香，汤清、味醇，为我国十大名茶之一。浙江龙井茶：与“西湖龙井”相媲美，色香味形俱佳。福建乌龙茶：形忧色美，品种分明，特征各异，香高味醇。福建武夷大红袍：具有绿茶之清香，红茶之甘醇。同时，茶饮料主要的竞争产品还有：奶茶、碳酸饮料、果汁。（六）安溪铁观音茶及中国茶行业4P分析产品方面：品牌产品在市场上具有强劲的竞争力，不仅因为品牌意味着优质，更主要还包含了一种文化，如身份的象征、梦想的象征，从而构成商品价值的一部分。安溪铁观音集团位于福建安溪，盛产铁观音，因此要充分利用自身的历史和产地优势，以质量为上，获得消费者的信任，利用品牌美誉度，跨入国际茶叶市场。精心打造出适应异国文化的、具有时尚内涵的国际品牌茶，营造一个与日本茶、印度茶竞争市场，与联合利华立顿等国际品牌一比高低的局面。价格方面：我国的茶叶种植面积世界第一，产量世界第二，但是出口总额仅排名世界第四，目前仍处于原始的小门市现货交易，无法形成规模化经营，对于控制国际茶叶市场的价格并不占上风。中国茶行业应积极介入国际茶叶拍卖市场，熟悉茶叶拍卖的交易方式，并尝试在中国设立有世界影响