餐饮业可行性分析报告.docx

餐饮业可行性分析报告餐饮业可行性分析报告作为投资决策前必不可少的关键环节，可行性分析报告是在前一阶段的项目建议书获得审批通过的基础上，主要对项目市场、技术、财务、工程、经济和环境等方面进行精确系统、完备无遗的分析，完成包括市场和销售、规模和产品、厂址、原辅料供应、工艺技术、设备选择、人员组织、实施计划、投资与成本、效益及风险等的计算、论证和评价，选定最佳方案，依此就是否应该投资开发该项目以及如何投资，或就此终止投资还是继续投资开发等给出结论性意见，为投资决策提供科学依据，并作为进一步开展工作的基础。下面是小编为你带来的餐饮业可行性分析报告，欢迎阅读。【引言】餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅(中餐、西餐)、自助餐和饭盒业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型:便利型大众餐饮餐饮业、高档型餐饮餐饮业、气氛型餐饮餐饮业。便利型大众餐饮餐饮业都是大众消费;高档型餐饮餐饮业二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里;气氛型餐饮餐饮业是夹在高档和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。【目录】第一部分餐饮业项目总论总论作为可行性研究报告的首要部分，要综合叙述研究报告中各部分的主要问题和研究结论，并对项目的可行与否提出最终建议，为可行性研究的审批提供方便。一、餐饮业项目概况(一)项目名称(二)项目承办单位(三)可行性研究工作承担单位(四)项目可行性研究依据本项目可行性研究报告编制依据如下：1.《中华人民共和国公司法》;2.《中华人民共和国行政许可法》;3.《国务院关于投资体制改革的决定》国发(2004)20号;4.《产业结构调整目录2011版》;5.《国民经济和社会发展第十二个五年发展规划》;6.《建设项目经济评价方法与参数(第三版)》，国家发展与改革委员会2006年审核批准施行;7.《投资项目可行性研究指南》，国家发展与改革委员会2002年8.企业投资决议;9.……;10.地方出台的相关投资法律法规等。(五)项目建设内容、规模、目标(六)项目建设地点二、餐饮业项目可行性研究主要结论在可行性研究中，对项目的产品销售、原料供应、政策保障、技术方案、资金总额及筹措、项目的财务效益和国民经济、社会效益等重大问题，都应得出明确的结论，主要包括：(一)项目产品餐饮业前景(二)项目原料供应问题(三)项目政策保障问题(四)项目资金保障问题(五)项目组织保障问题(六)项目技术保障问题(七)项目人力保障问题(八)项目风险控制问题(九)项目财务效益结论(十)项目社会效益结论(十一)项目可行性综合评价三、主要技术经济指标表在总论部分中，可将研究报告中各部分的主要技术经济指标汇总，列出主要技术经济指标表，使审批和决策者对项目作全貌了解。表1技术经济指标汇总表序号名称单位数值1项目投入总资金万元26136.001.1固定资产建设投资万元18295.201.2流动资金万元7840.802项目总投资万元20647.442.1固定资产建设投资万元18295.202.2铺底流动资金万元2352.243年营业收入(正常年份)万元36590.404年总成本费用(正常年份)万元23783.765年经营成本(正常年份)万元21954.246年增值税(正常年份)万元2783.617年销售税金及附加(正常年份)万元278.368年利润总额(正常年份)万元12806.649所得税(正常年份)万元3201.6610年税后利润(正常年份)万元9604.9811投资利润率%62.0312投资利税率%71.3313资本金投资利润率%80.6314资本金投资利税率%93.0415销售利润率%46.5216税后财务内部收益率(全部投资)%29.3217税前财务内部收益率(全部投资)%43.9818税后财务净现值FNPV(i=8%)万元9147.6019税前财务净现值FNPV(i=8%)万元11761.2020税后投资回收期年4.6621税前投资回收期年3.8822盈亏平衡点(生产能力利用率)%42.05四、存在的问题及建议对可行性研究中提出的项目的主要问题进行说明并提出解决的建议。1.项目总投资来源及投入问题项目总投资主要来自项目发起公司自筹资金，按照计划在2012年3月份前完成项目申报审批工作。预计项目总投资资金到位时间在2011年4月底。整个项目建设期内，主要完成项目可研报告编制、项目备案、土建及配套工程、人员招聘及培训、设备签约、设备生产、设备运行及验收等工作。项目发起公司拟设立专项资金账户用于项目建设用资金的管理工作。对于资金不足部分则以银行贷款、设备融资，合作，租赁等多种方式解决。2.项目原料供应及使用问题项目产品的原料目