冬虫夏草的功效与作用及食用方法.docx

冬虫夏草的功效与作用及食用方法冬虫夏草的功效与作用及食用方法冬虫夏草属虫草科，功效众多，虫草越新鲜，其功效就越好。建议购买虫草后，应有计划地服用，最好连续服用3个月以上。就一般的家庭保存条件来说，冬虫夏草的保存时间不宜超过2年。下面是小编给大家分享的冬虫夏草的功效与作用及食用方法，一起来看看吧。冬虫夏草的功效与作用1.调节免疫系统功能冬虫夏草对免疫系统的作用是使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。2.直接抗肿瘤作用冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。3.抗疲劳冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。4.调节心脏功能冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。5.调节肝脏功能冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。6.调节呼吸系统功能冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。7.调节肾脏功能冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。8.调节造血功能冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。9.调节血脂冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。冬虫夏草的食用方法1.煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。2.跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，功效有一定的差别。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。3.使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用。建议购买虫草后，应有计划地服用，最好连续服用3个月以上。虫草红枣炖甲鱼材料用料原材料：甲鱼300克，虫草10克，红枣10枚，姜10克，色拉油800克，清汤1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法将甲鱼斩件汆水，虫草、红枣洗净，姜切片待用。净锅上火，放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。取净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、虫草、甲鱼，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。功效虫草能养肺阴、益肾阳，可治疗肺肾阴虚所致的盗汗、潮热，并有止血止咳的作用。甲鱼富含动物胶角蛋白、维生素D等，有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效。可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤以及崩漏失血、久疟不愈等症。虫草花胶炖乳鸽材料冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。做法乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。功效补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。虫草苁蓉炖羊肉材料冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。做法羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。功效此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。虫草木耳炖乌龟材料冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。做法拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。功效此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。如何挑选冬虫夏草1上草下虫(上为草样菌座，下为僵卧虫体，连接处具有清晰可见的痕迹，菌座细长圆柱形，直立或稍弯，上部稍膨大，表面深棕色或棕褐色，带有不明的纵皱纹，质地柔韧，断面内心空虚，成分白色)2虫实草空(折断后，虫体的内心充实，被菌丝体所填充，而虫草的子座则内心中空)3虫有纹足(虫身如蚕，长3--5厘米，粗0.3--0.