核桃的营养价值核桃的功效与作用.docx

核桃的营养价值核桃的功效与作用核桃的营养价值核桃的功效与作用怀孕吃什么坚果好呢?核桃具有健脑补脑，增强机体抵抗力的功效，是一种不可多得的怀孕圣品，适用于孕妇、胎儿和普通人群。那么核桃的功效与作用有哪些呢?核桃的营养价值如何呢?在下面的文章为你详细介绍，并着重指出核桃的吃法大全，让我们一起来认识不一样的核桃吧。一、怀孕吃什么坚果好坚果含有大量脂肪和蛋白质，这两种营养成分都是孕期急需的。对胎儿来讲，身体发育首先需要的营养成分当然是蛋白质。但是对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分却是脂类(不饱和脂肪酸)。而且坚果中富含的油脂大多以不饱和脂肪酸为主——脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。此外，坚果中还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B5，维生素E及钙.磷、铁、锌等矿物质。孕期可以常吃的坚果有如下：花生、南瓜子、杏仁、松籽、核桃等。二、核桃的营养价值科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。核桃的营养价值如下：1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。三、核桃的功效与作用核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。四、核桃的吃法核桃的食用方法---除了生吃核桃仁之外，可煮食、炒食、蜜炙、油炸等。核桃除了可以生吃以外，还可以做成很多种菜，下面介绍一种经典的做法，提供给你，你可以选择试试。罐焖核桃鸡块：(浙菜系)主料：净鸡肉1000克，核桃仁250克，葱头125克。番茄酱100克，砂糖40克，精盐适量。做法：(1)将鸡洗净切成20块，抹上精盐腌片刻，核桃仁用沸水泡后剥皮;(2)葱头洗净切块与核桃仁一起放入绞肉机内绞末，备用;(3)将绞末、番茄酱放入锅内加适量鸡汤拌匀煮沸，放入鸡块煮沸后用文火焖熟，加入精盐、糖调好口味装入罐内，放在炉板上用文火煮至微沸即可。小结：希望大家看了这篇文章后，都能够清楚核桃的功效与作用及核桃的营养价值。怀孕吃什么坚果好呢?核桃是必不可少的选择。通过上面的核桃的吃法大全，相信各位准妈妈已经找到了健身补脑的圣品了吧。核桃2017-05-1009:53|#2楼1.核桃堪称抗氧化之“王”美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次，尤其中老年人和绝经期妇女，因为中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。2.吃补大脑中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用但是我说的以形补形不同於世俗的意思,人的脑是长这个样子，这个东西为什黱也会长这样子？在形成的过程，它的基因会让它形成像脑部的样子，以形补形来补脑是指仁形成的能量和我们脑部的一些能量相吻合，也就是说使仁形成的能量（营养结构）使它刚好成为像人脑的这个形状，真正的意思是指食物的营养成分脑部吸收快。我们吃很多种食物，其内所含一些成分对我们的脑、身体也都有帮助，只是说各种养分吸收快慢不一。这是因为食物中各种营养成分在被人体吸收时，彼此会互相影响，有些成分会阻碍其他成分的吸收，有些则有促进其他成分吸收的作用。以的组成而言，它具有许多有益於神经系统生长与发育的营养要素，而这些成分於脑部吸收过程有彼此互补的效果，因此都可以被脑部迅速的吸收与利用，达到有效补充脑部营养的目的。这才应该是以形补形补脑的真正含意。3.美容效果非凡能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，