安吉白茶到底是不是白茶-安吉白茶是绿茶.docx

安吉白茶到底是不是白茶-安吉白茶是绿茶安吉白茶到底是不是白茶-安吉白茶是绿茶安吉白茶是我国的传统名茶，属于绿茶。该茶有一种异于其它绿茶的独特韵味，形、色、香、味均独具特色。下面就让我们一起来详细了解一下!安吉白茶属于什么茶类安吉白茶不是白茶安吉白茶是茶树珍稀的品种，它是一种特殊的白叶茶品种，它与传统的'白茶是不同的，因此，可以判定安吉白茶是绿茶。安吉白茶属于绿茶类安吉白茶是根据绿茶的制茶工艺制作而成，因此，是比较特殊的茶类，按照制茶工艺来看，安吉白茶是属于绿茶类型。叶白脉绿是识别安吉白茶的标志1、品质好的安吉白茶要从干茶的外形看，条直显芽、芽壮均匀整齐、嫩绿鲜活、透着金黄。2、冲泡安吉白茶之后，叶子是白色的，叶脉是绿色的，这是识别安吉白茶真假的关键因素。白化返绿是安吉白茶的一种特殊生理机制1、安吉白茶，早春幼嫩芽是玉白色，以一芽二叶为最白。2、春天气温升高，光照变强后，叶色逐渐转为花白相间。3、气温超过29℃，茶叶呈现绿色，一般安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘时间都不统一，根据气温设定时间，不分清明前后茶。安吉白茶的冲泡方法1.备具，将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。2.备水，将沸水倒在玻璃壶中备用。3.观水，取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。4.赏鲜叶，安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。5.温杯，倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。6.置茶，用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。7.浸润泡，提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。8.运茶遥香，左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。9.冲泡，冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。10.奉茶，用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。11.品茶，品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。12.观叶底，安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，且叶底呈玉白色。13.收具，客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。